В Челябинске открылось кафе «Цоколь»
Пока не принесли меню, в котором все от закусок до выпечки написано грузинским языком, мы о национальной концепции «Цоколя» и не догадывались.
Новое кафе «Цоколь» внезапно оказалось грузинским рестораном. Мы могли бы, конечно, догадаться, что Тамара Гвердцители поет не просто так, но мы не догадались. И даже картинки с горцами на фоне гор ничего не сообщили: кафе как кафе, полутемное, неплохо зонированное, с гипотетическим танцполом.
Пока не принесли меню, в котором все от закусок до выпечки написано грузинским языком, мы о национальной концепции «Цоколя» и не догадывались. Закуски (сациви, лобио, аджапсандали...) — от 150 руб, горячие блюда (чашушули, катмис хвидали, чанахи...) — от 190 рублей, шашлык называется мцвади (от 199 руб. за курицу до 560 руб. за баранину), хачапури, ачма, кубдари — от 290 руб. Заказываем запеченный перец с сыром и орехами (150 руб) и «талму вазис потолши», что в переводе означает долма (190 руб.). Про перец особо сказать нечего, начинка пресновата, как будто забыли добавить трав.
Долма была уложена компактно в керамическую форму в количестве 8 или 10 штук и сопровождалась густой сметаной. Но на кухню в этот день определенно не завезли приправ, вкус был такой... диетический.