Второе кафе "Анталия" закрыли в Челябинске
Деятельность кафе "Анталия", расположенного на улице Молодогвардейцев, 68Г, приостановили судебные приставы на 14 суток. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Соответствующее решение вынес суд Калининского района. Причиной стали нарушения санитарных норм. Их выявили еще 18 декабря.
"На используемое сырье и готовые изделия отсутствуют товарно-сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; производство блюд общественного питания, в частности, шашлыка, шаурмы и люля-кебаба, осуществляется без технологических карт, - уточнили в пресс-службе. - Серьезным нарушением является совместное хранение в одном холодильнике сырья и готовых продуктов – куриных полуфабрикатов, овощей, кремовых изделий, нарезок для салатов, молочных продуктов. Не проводится обработка яиц, зелени и овощей, на кухне отсутствует необходимое количество ванн для мытья столовой и кухонной посуды. В гардеробной беспорядочно хранятся личные вещи сотрудников и их санитарная одежда, что недопустимо. Персоналом не соблюдаются правила личной гигиены, что подтверждается наличием ювелирным украшений на руках повара и нахождением в производственных помещениях личных вещей работников – сумок, телефонов".
Владелец кафе пояснил, что отделился от ООО «Анталия», и просто не успел устранить недостатки, возникшие при другом руководителе. При этом суд посчитал, что для устранения недостатков требуется 14 суток. Заведение опечатано.
Напомним, 10 декабря в Челябинске закрыли ресторан турецкой кухни «Анталия» на пересечении улиц Труда, 105 и Кирова, 80, а также ресторана TurkuaZ на улице Кирова, 104 после проверки миграционной службы.
Следите за главными новостями региона на нашей странице в Вконтактеи в TwitterТеперь наши новости и в Моем Мире