Качество продукции животного происхождения несколько улучшилось

Россельхознадзор сообщил об итогах работы по контролю за качеством и безопасностью пищевых продуктов животного происхождения в Челябинской области в 2016 году.

Новости торговли. Челябинск. 30 января 2017 г. CHELINDUSTRY.RU - В Челябинской области подвели итоги работы по выполнению планов государственного пищевого мониторинга в 2016 году. Об этом сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области.

В 2016 году Управлением Россельхознадзора по Челябинской области произведен отбор и направлено в ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва) и ФГБУ «Челябинская МВЛ» (г. Челябинск) 706 проб продукции животного происхождения для определения остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных. 

В том числе: 144 пробы молока сырого (из них 24 не соответствуют требованиям), 59 проб молочной продукции (из них 7 не соответствует требованиям ГОСТ по жирно-кислотному составу, т.е. фальсифицированы растительными жирами), 2 пробы баранина, 78 проб говядины (из  них 4 не соответствуют требованиям), 1 проба мяса диких животных, 5 проб конины, 2 пробы мяса кролика (1 не соответствует требованиям), 120 проб мяса птицы (из них 7 не соответствуют требованиям), 99 проб свинины (из них 7 не соответствует требованиям), 18 проб меда (из них 1 не соответствует требованиям), 70 проб рыбы, 49 проб яиц (из них 19 не соответствуют требованиям), 40 проб кормов для животных (из них 8 не соответствуют требованиям), 19 проб мясной продукции (из них 1 не соответствует требованиям). 

По сравнению с результатами мониторинга в 2015 году, при незначительном увеличении общего количества проб, изменении количества проб по видам продукции, в 2016 году возросло количество положительных случаев с 11,6% в 2015г – до 13,3% (8,3% - аналогичный показатель в 2014 году 11,0% - в 2013 году).

В 94 случаях продукция была признана несоответствующей установленным нормам и требованиям (32 – в 2015 году, 25 – в 2014 году, 34 – в 2013 году). Больше всего положительных проб – не соответствие по микробиологическим показателям (молоко сырое, мясо). Кроме того, в 2016 году были выявлены случаи превышения остаточного количества лекарственных средств (в мясе, молоке, яйце). 

По словам начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области Евгения Бондаренко, во всех случаях выявления продукции, несоответствующей установленным требованиям, информация доводилась до сведения владельца и производителя продукции для принятия соответствующих мер. На основании результатов лабораторных испытаний Управлением Россельхознадзора по Челябинской области в 2016 г. режим усиленного лабораторного контроля был введен на 14 предприятиях Челябинской области в отношении 31 вида продукции по 17 показателям. За 2016 год  в режиме усиленного лабораторного контроля в ФГБУ «ЧМВЛ» направлено 304 пробы продукции. По результатам полученных лабораторных исследований, на 8 предприятиях режим УЛК выполнен.