Рецепт вкусного заварного крема найден – секрет раскрыли кондитеры из Карачаево-Черкесии
Ежегодно 17 августа отмечается праздник, актуальный для всех сладкоежек и кондитеров - День заварного крема. В разных странах устраивают мастер-классы, кулинарные поединки, дегустации этого лакомства. Первые же упоминания о заварном креме датируются средними веками: именно тогда в Европе появился определенный интерес к красоте и эстетике в кулинарии. Благодаря своей текстуре крем позволял делать, так называемые, гладкие блюда. И сейчас, спустя несколько веков, он остается важным элементом в кондитерском искусстве.
На первый взгляд, рецепт классического крема довольно прост. В его состав входят всего четыре ключевых ингредиента: молоко, сахар, яичные желтки, крахмал, также для ароматизации добавляют ваниль и немного ликера. Так почему же крем считается одним из сложных в приготовлении?
«Важно, чтобы заварной крем был без комочков. У тех, кто делает его впервые, часто возникает именно эта сложность. А все потому, что нужно крем готовить в размеренном ритме, не торопиться. А многие пренебрегают этим правилом, в итоге консистенция уже не та. Кроме того, в конце приготовления крем нужно охладить, поместив его на несколько минут в морозилку. Иногда после этого я также добавляю маленький кусочек сливочного масла, это позволит стать крему более блестящим», – рассказывает технолог предприятия «Дадым» Ася Озрокова.
Где как ни на фирме «Дадым» будут знать о кондитерском ремесле и создании идеального крема все и даже больше. Ведь у компании есть своя лаборатория качества, где постоянно проводится оценка продукции. Здесь также запущены две линии с высокой производительностью по изготовлению муки высшего сорта и сахарного печенья. Новых объемов достигли и по выпечке хлебобулочных изделий. Отдельного внимания заслуживает кондитерское производство. Под брендом «Дадым» сегодня выпускается порядка 20 изделий кондитерского мастерства.
«Почти 26 лет «Дадым» работает в Карачаево-Черкесии. Изначально мы были только перерабатывающим предприятием, но со временем пришли к тому, что хотим производить. И вот уже более 4 лет радуем наших потребителей кондитерскими изделиями. Особая гордость – это блинный торт. Мы не видели еще ни одного равнодушного покупателя, спрос на него очень высокий. Также гордимся нашим сахарным печеньем, оно соответствует всем стандартам качества, и сегодня его поставляют в детские сады и школы», – рассказывает руководитель предприятия Фатимат Лиева.
Торты, эклеры, пирожные с заварным кремом и другими начинками скоро появятся и на платформе Свое Родное Россельхозбанка. По словам Фатимы, внутренний рынок уже завоеван, а значит, пора переходить на новый уровень развития. Фермерский маркетплейс, конечно, в новинку, но чем не повод отметить День заварного крема.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Блогеры «Инсайт Люди» примут участие в XI Чемпионате России по пахоте
Герб Москвы с Дональдом Трампом, Коля Герасимов, Булычёв либо Булгаков и другие серьёзные данные, очень важные для России и всего мира!
Рок-н-ролльный вечер с группой Great Pretenders в ТРЦ «Нора»
Волгужев Кирилл Владимирович ( псевдоним Кирилл Вечер)
Простое упражнение, которое запускает процесс омоложения организма и это не "планка"
На заводах АО "Желдорреммаш" внедряется система ТРМ
С Днем Флага жителей и гостей города поздравят в библиотеке им. К.Маркса
Стильные монохромные образы для настоящих красоток
Dricus du Plessis asks if Sean Strickland wants to ‘cry again,’ says Robert Whittaker more deserving of title shot
Lewis Hamilton reveals F1 retirement plan as he admits ‘I don’t know how much longer I can go’ ahead of Ferrari move
Trump blasts Harris on inflation
Women's T20 WC may be shifted out to UAE; Bangladesh still keen to host
Назначен новый директор филиала «Южный» ООО «ЛокоТех-Сервис»
В Уфе состоялось торжественное открытие нового дилерского центра LADA
Crostic – Кроссворд Пазлы Дня 5.3
Найди это – игры со спрятанным 3.26.0
Мега Пиксели: 4096 Призывов 2.1
Boba Tasty Drink Recipe 1.2.4
В КЧР проходят мастер-классы по обучению технике валяния войлока "Кийиз"
Ульяновская тхэквондистка Линара Муслимова залечила травму и «раскатала» соперниц «под ноль»
Молодежная научная экспедиция “Заповедный Кавказ” завершилась в КЧР
Врач рассказала, сколько арбуза можно съесть без вреда для здоровья
Об IT доступным языком: завершается большой набор детей и взрослых на 2024\2025 учебный год в Компьютерной Академии ТОП в Черкесске
Врач рассказала, сколько арбуза можно съесть без вреда для здоровья
Одна из важнейших задач представителей Избиркома КЧР – реализация прав граждан с ограниченными возможностями здоровья
Глава КЧР Рашид Темрезов провел заседание республиканского оргкомитета по подготовке и проведению Дня Республики и Дня города Черкесска
Врач рассказала, сколько арбуза можно съесть без вреда для здоровья
Молодежная научная экспедиция “Заповедный Кавказ” завершилась в КЧР
В КЧР ряд участников СВО выдвинуты политическими партиями в качестве кандидатов
Глава КЧР Рашид Темрезов принял участие в заседании штаба Правительственной комиссии по региональному развитию в РФ под председательством Марата Хуснуллина
Соболенко пробилась в финал турнира WTA-1000 в Цинциннати
Пегула повторила достижение Свёнтек и Соболенко на турнирах WTA-1000
Рублев проиграл первой ракетке мира на турнире ATP
Андреева не смогла выйти в полуфинал турнира WTA в Цинциннати
В Адыгейске состоялась встреча с участниками похода на Фишт
КОМАНДА УПРАВЛЕНИЯ РОСГВАРДИИ ПО РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН ЗАВОЕВАЛА «СЕРЕБРО» НА ОКРУЖНОМ ЧЕМПИОНАТЕ ПО МИНИ-ФУТБОЛУ
Одна из важнейших задач представителей Избиркома КЧР – реализация прав граждан с ограниченными возможностями здоровья
681 заявка на участие в проекте «Флагманы образования» поступила из Карачаево-Черкесии
Музыкальные новости
День физкультурника в Клину
В Москве после рейда десяткам получившим гражданство России мигрантам выдали повестки в военкомат — «Коммерсантъ»
Анастасия Волочкова "зажгла" в екатеринбургском караоке-баре
Элджей оплатил все 520 автоштрафов на свой Hummer
В КЧР стартовал Всероссийский высокогорный форум «Махар-2024»
Ульяновская тхэквондистка Линара Муслимова залечила травму и «раскатала» соперниц «под ноль»
Рецепт вкусного заварного крема найден – секрет раскрыли кондитеры из Карачаево-Черкесии
Рашид Темрезов провел рабочую встречу с начальником МЧС республики Александром Голоколенко
"Локомотив" обыграл ЦСКА со счетом 1:0 в матче РПЛ
Домены Google использовали для распространения дезинформации и вирусов
Москва 24: огромные очереди образовались в аэропорту Шереметьево
Очередная «невеста» Киркорова оказалась эскортницей
Мотоциклист погиб в ДТП на Калужском шоссе
Почти три километра улично-дорожной сети построил ASTERUS в Покровском-Стрешневе
Сергей Собянин. Главное за день
ЦЕРЕМОНИЯ ПЕРЕДАЧИ КЛЮЧЕЙ РОСГВАРДЕЙЦАМ ОТ НОВЫХ АВТОМОБИЛЕЙ ПРОШЛА В САРАТОВЕ
Азербайджан изъявил желание присоединиться к БРИКС
Как Баку встречает стратегического партнёра: Путин в Азербайджане. Прямая трансляция
Азербайджан намерен вступить в БРИКС
Путин примет главу госсовета КНР в Москве
В КЧР обсудили внедрение информационных технологий в систему здравоохранения
Одна из важнейших задач представителей Избиркома КЧР – реализация прав граждан с ограниченными возможностями здоровья
Гастроэнтеролог Садыков: персики — сладкое лекарство от осени
Врач рассказала, сколько арбуза можно съесть без вреда для здоровья
Слив Зеленского, чистка ЦРУ, отказ ФРГ спонсировать Киев: Кто заказал расследование о взрыве газопровода
Боксёрский турнир, о котором мечтал Александр Давыдов
Спортсмены из КЧР отправились на чемпионат России по легкой атлетике
Ульяновская тхэквондистка Линара Муслимова залечила травму и «раскатала» соперниц «под ноль»
В Калмыкии проходят масштабные сборы по самбо
Лукашенко рассказал о планах на западной границе
Лукашенко заявил, что Белоруссия помогает России снарядами
Лукашенко: Москва и Минск проработали оборону западной границы Белоруссии
Лукашенко объяснил ситуацию с автоматом в 2020 году
Глава КЧР Рашид Темрезов провел рабочую встречу с начальником Главного управления МЧС России по КЧР Александром Голоколенко
Рашид Темрезов провел рабочую встречу с начальником МЧС республики Александром Голоколенко
Глава КЧР Рашид Темрезов провел заседание республиканского оргкомитета по подготовке и проведению Дня Республики и Дня города Черкесска
Рашид Темрезов встретился с главами районов, муниципалитетов и представителями мусульманского духовенства
В Московский зоопарк из Белоруссии доставлен краснокнижный зубр
Краснокнижный зубр прибыл в Московский зоопарк
Молодежная научная экспедиция “Заповедный Кавказ” завершилась в КЧР
Журналист и вице-спикер Московской городской думы Андрей Медведев: таких мест притяжения для детей должно быть больше
Глава КЧР Рашид Темрезов провел рабочую встречу с начальником Главного управления МЧС России по КЧР Александром Голоколенко
КОМАНДА УПРАВЛЕНИЯ РОСГВАРДИИ ПО РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН ЗАВОЕВАЛА «СЕРЕБРО» НА ОКРУЖНОМ ЧЕМПИОНАТЕ ПО МИНИ-ФУТБОЛУ
В Черкесске продолжается IV Всероссийский турнир по боксу памяти Александра Давыдова
Регионы СКФО собирают гуманитарный груз для пострадавших от ВСУ жителей Курской области
В Архангельске у здании ЗАГСа началось благоустройство территории
Парк аттракционов “Потешный двор” один день в августе будет работать до полуночи
Прокуратура взяла под строгий контроль отопительный сезон в НАО
В Архангельске к уборке общественного пляжа привлекли осуждённых
Мальчиков в Крыму рождается больше, чем девочек
В Крыму мужчине не удалось убежать с деньгами, вытащенными из кассы магазина
В крымском детсаду обвалилась часть потолка
Розыск: в Крыму второй месяц ищут пропавшего мужчину
Самые дешёвые бананы оказались в Ульяновске
В Гиагинском районе приготовились к слету талантливой молодежи
На форуме «Сообщество» в Магасе для НКО КЧР пройдут бесплатные медиаконсультации
На X Международном военно-техническом форуме «Армия-2024» обсудили проект «Кадры для ОПК Северного Кавказа»