Исследование: пермяки питаются лучше москвичей

Рацион жителей Пермского края более сбалансированный, чем у москвичей. В рейтинге здорового питания, который составил проект «Если быть точным», Пермь заняла 7 место и обогнала Москву, которая разместилась на 8 строчке. «В столице едят много фруктов и мяса. Но питание в столице нельзя однозначно назвать здоровым — мегаполис уступил Пермскому краю из-за высокого процента жира (41%) в калорийности», — сообщается в исследовании.  



Пермяки едят меньше соли, чем в среднем по стране: 2,6 г на 1000 ккал, в то время как жители России в среднем едят 25 г в сутки, — а рекомендуемая норма составляет 5 г соли в день. 

Во всех регионах страны едят много жирных и сладких продуктов. Пермяки получают 12,5% энергии из сахара (норма – 10%). Эта цифра чуть выше среднестатистического уровня (12%), но гораздо меньше, чем в регионах с наибольшим потреблением сахара — в Мордовии, Ингушетии, Пензенской области, Карачаево-Черкесии и Марий Эл она составляет 15–17%.

Практически все жители страны едят много жирной пищи, за исключением Ингушетии, там процент энергии, получаемой из жиров, находится в пределах нормы в 30%. В Пермском крае 37,4% суточной калорийности приходится на жиры. Это меньше, чем у регионов с самым жирным рационом (42–44%): Карелии, Камчатки, Калининградской области, Краснодарского края, Новгородской области, Магаданской области, Мурманской, Рязанской, Смоленской областей, Подмосковья. 

Наиболее сбалансированный рацион у жителей восьми регионов России. На первых строчках рейтинга находятся Дагестан, Чувашия и Чечня. В этих республиках питаются сбалансированно и разнообразно, едят мясо в умеренных количествах. Среди других регионов, попавших в ТОП-8 рейтинга — Самарская области, Пермский край, — а также Санкт-Петербург и Севастополь.

«Если быть точным» — платформа с открытыми данными и исследованиями по социальным проблемам в регионах России.