Результатом работы команды «Гастрокэмп Чита 2024» на фестивале «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути» стало уникальное забайкальское меню. В него вошли 20 блюд, восемь десертов и семь напитков.
По окончании фестиваля прошла презентация для правительства региона, рестораторов и журналистов. Во время презентации губернатор Забайкальского края Александр Осипов поблагодарил руководителя проекта «Гастрокэмп» Леонида Гелибтермана за сильный состав команды и те знания, которые почерпнули местные повара.«По горящим глазам участников я вижу профессиональный интерес. Желаю, чтобы запущенный вами процесс продвигался и расширялся, ведь еда - это что-то большее, это общение, родство по интересам, в этом есть глубокий ценностный смысл».На презентации шеф-повара команды удивили гостей необычным видением привычных продуктов, и обратили внимание на те, которые местные повара не использовали раньше. В меню вошли: облепиховый лимонад, риет из копченой щуки со щучьей икрой, террины из Агинской баранины, Нерчинский утенок, ингодинские раки, томленый бычок и перлото, хариус с цукини, ундугунский карась, карпаччо из дикого ревеня с домашней клубникой, мятой и карамелизированным ревенем и другие! Во многих блюдах повара использовали кедровый орех, а открытием стало добавление ягеля - вида мха, который едят олени. «У Забайкалья есть потенциал для того, чтобы комплексно заняться гастрономическим туризмом. Здесь нужна стратегия. Она должна объединить рестораторов, поваров, производителей продуктов питания, журналистов и всех, кому не все равно. А таких у вас тоже немало», - отметил руководитель проекта «Гастрокэмп» Леонид Гелибтерман.Разработанное меню будет внедряться в рестораны края, и продвигать гастрономические бренды региона, основанные на местных продуктах. Пресс-служба агентства по туризму Забайкальского края Ульяна Шишкина
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Начальник Главного управления вневедомственной охраны Росгвардии вручил ключи от автомобиля многодетному отцу-росгвардейцу
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Warner Bros acquires MultiVersus devs as it shifts focus to free-to-play
A Google Doodle animator is my new favorite Elden Ring lore theorist thanks to this cartoon retelling of Shadow of the Erdtree set to a Taylor Swift song
Игра Legend of Goddess: The Last War с откровенными скинами персонажей появилась на Android
Conscript is an old school survival horror game where the horror is just that you're in World War 1
73 жителя Забайкалья вступили в регистр доноров костного мозга с помощью Почты России
АЗБУКА РОСРЕЕСТРА: Межевание земельного участка
В СЛД «Белогорск» филиала «Забайкальский» ООО «ЛокоТех-Сервис-Сервис» отремонтировали щелочное отделение
Забайкальский Росреестр: растет количество заявлений по «Дальневосточной ипотеке», а более 500 забайкальцев уже стали собственниками «Дальневосточного гектара»
Вахтовик прикарманил ноутбук в аэропорту Новосибирска
В Забайкалье состоялся фотоконкурс «Я и мои ценности»
Wildberries передал 26 юрлиц совместной с Russ компании РВБ
Забайкальский Росреестр: растет количество заявлений по «Дальневосточной ипотеке», а более 500 забайкальцев уже стали собственниками «Дальневосточного гектара»
Самой перспективной для трудоустройства назвали Амурскую область
АЗБУКА РОСРЕЕСТРА: Межевание земельного участка
В СЛД «Белогорск» филиала «Забайкальский» ООО «ЛокоТех-Сервис-Сервис» отремонтировали щелочное отделение
Забайкальский Росреестр: растет количество заявлений по «Дальневосточной ипотеке», а более 500 забайкальцев уже стали собственниками «Дальневосточного гектара»
