Такой «Докторской» не место на бутербродах: Роскачество обнародовало худшие марки колбас

Роскачество провело исследование качества популярного продукта — колбасы «Докторская», которая традиционно занимает важное место на новогоднем столе, особенно в салате оливье. Результаты показали, что некоторые производители выпускают продукцию, не соответствующую стандартам.

На протяжении трёх этапов исследования было проверено более 40 брендов. В первых двух этапах отклонений от нормативов выявлено у 19 из них. Так, в колбасе марок «Егорьевская» и «Царицыно» обнаружили мясо птицы, что противоречит классическому рецепту. В продукции «Губернской мясной компании» нашли антибиотики в недопустимых количествах.

Вторая волна проверок охватывала бренды «Велком», «Вязанка», «Клинский», «Мясной дом Бородина 1997», «Дымов» и «Окраина». Хотя большинство недостатков было устранено, в «Велкоме» по-прежнему находились субпродукты, что вызывает сомнения относительно качества продукта.

Тестирование показало, что вкус колбасы не всегда соответствует её составу. Некоторые производители используют методики, вводящие покупателя в заблуждение. Например, в некоторых образцах обнаружены следы антибиотиков, каррагинана и крахмала, которых не должно быть в «Докторской» согласно ГОСТу.

Эти выводы вызывают тревогу у потребителей, так как легендарная советская колбаса постепенно утрачивает свою репутацию. Роскачество рекомендует обращать внимание на результаты проверок и выбирать качественные товары. Колбасу, не отвечающую современным требованиям, лучше выбросить, чем использовать в праздничных блюдах.