Доставщики суши и роллов «Красный дракон» остались на месяц без работы в Екатеринбурге
Судебные приставы опечатали всё оборудование кухни из-за нарушений санитарно-эпидемиологических норм.
Судебные приставы приостановили деятельность службы доставки суши и роллов «Красный дракон» на 30 дней из-за нарушений санитарно-эпидемиологических норм. Это решение было принято по результатам проверки, проведенной Роспотребнадзором, сообщили в главном управлении Федеральной службы судебных приставов Свердловской области.
В ходе инспекции были выявлены серьёзные недостатки в работе заведения, расположенного на ул. Николая Островского, д. 2/2.
Среди нарушений обнаружены дефекты покрытия на стенах в зоне мойки кухонного инвентаря, что затрудняет осуществление качественной уборки и дезинфекции. Уборочный инвентарь хранился в ведре с грязной водой. В холодильниках и морозильных камерах отсутствовали контрольные термометры. Продукты хранились без соответствующей маркировки. Обнаружены бактерии на столах и ножах. У поваров не было одноразовых перчаток.
Лабораторные исследования показали, что некоторые блюда, такие как «Ролл Филадельфия 3/4», не соответствовали стандартам. В других роллах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
В связи с нарушениями судебные приставы немедленно начали исполнительное производство и приостановили деятельность предприятия для обеспечения безопасности граждан. Оборудование «Красного дракона» опечатали.
Пока служба доставки не откроет свои двери снова, специалисты рекомендуют жителям проявлять бдительность и выбирать заведения, где строго соблюдаются санитарные нормы.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало, в Екатеринбурге увеличатся поставки готовой еды. В 2023 году общий оборот рынка общественного питания составил 49,1 миллиарда рублей, что на 12,4% больше, чем в предыдущем году.