Кишечная палочка на столе готовой продукции и ряд других нарушений: рассказываем, что выявил Роспотребнадзор при проверке «Реж-Хлеба»

«Реж-Хлеб», известный также как «Режевской хлебокомбинат» — один из крупнейших производителей хлеба в Свердловской области. От качества производства на таком большом предприятии зависит здоровье тысяч людей, которые живут в разных городах Свердловской области, и в целом тех регионов, куда поставляется продукция предприятия.

Казалось бы, у крупного производителя хлеба производство должно быть организовано идеально и даже образцово — однако оказалось, что это не совсем так.

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области провело надзорное мероприятие в отношении АО «Реж-Хлеб». Согласно официальному документу, по результатам проверки выявлены нарушения обязательных требований действующего законодательства, а именно:

-несоблюдение требований нормативных документов к организации и прохождению медицинского осмотра сотрудниками организации;

-несоблюдение требований нормативных документов к организации и прохождению вакцинации сотрудниками в полном объеме;

-несоблюдение требований нормативных документов к организации и прохождению гигиенического обучения и аттестации сотрудников;

-недостоверное указание количества работающих в списке подлежащих вакцинации (вместо 199 человек указаны 46 человек);

-неудовлетворительное санитарное состояние производственных и складских помещений (по результатам лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды установлено, что в смыве со стола готовой продукции обнаружено БГКП (бактерии группы кишечной палочки), в складе хранения продовольственного сырья грязь и мусор.

Отметим, что отбор проб готовой продукции показал, что пробы соответствуют требованиям нормативных документов. Как минимум, на этот раз покупателям продукции повезло — несмотря на указанный выше список нарушений.

Роспотребнадзор по результатам проведенных мероприятий в отношении АО «Реж-Хлеб» выдал предписание об устранении выявленных нарушений.

Мы запросили у руководства завода информацию о том, почему столь много нарушений было выявлено, и какие меры они планируют принять, чтобы подобное не повторилось впредь. На момент публикации ответ нам не поступал. Мы обязательно вас с ним ознакомим, если ответ поступит.

Напомним, что помимо проверки Роспотребнадзора — в июле 2024 полиция выявила на «Реж-Хлебе» несколько десятков нелегальных мигрантов.

Категория информационной продукции 16+

Автор: Павел Калтыгин
Прямая трансляция новостей —

The post Кишечная палочка на столе готовой продукции и ряд других нарушений: рассказываем, что выявил Роспотребнадзор при проверке «Реж-Хлеба» first appeared on Интермонитор.