Санитарные врачи недовольны качеством воды в школьных столовых
За 1 полугодие учебного года проведена 21 проверка с выполнением лабораторных исследований пищи, смывов дез.средств и др. Также оказывалась консультативная и методическая помощь руководителям общеобразовательных организаций и организаторам питания.
По результатам лабораторных исследований установлено улучшение качества готовых блюд «на чистоту» (микробиологические показатели) и по исследованиям рациона на вложение (белки-жиры-углеводы, калорийность); при этом отмечалось ухудшение качества питьевой воды на пищеблоке по химическим показателям, не во всех пищеблоках своевременно выполняется замена фильтров по очистке питьевой воды, регистрировались неудовлетворительные результаты исследований смывов и дез.средств
По результатам проверок по выявленным нарушениям в адрес руководителей организаторов питания и школ выдаются предписания об устранении нарушений, предостережения о недопустимости нарушений требований законодательства, применяются меры административного воздействия.
Охват обучающихся общеобразовательных организаций горячим питанием в 2024/2025 учебном году остается на уровне 2023/2024 учебного года и составляет от 97 до 100% обучающихся. 98% - в Асбестовском ГО и 97% в Рефтинском ГО.
В школах и в садиках питание детей должно осуществляться в соответствии с меню, включающее горячее питание, дополнительное питание, а также индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.Исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются.
За прошедший учебный год обращения родителей на нарушения в организации питания детей не поступали.
Е.Брагина, начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области