A tiny beach restaurant in an isolated South African fishing village was named the best in the world on Monday.
Chef Kobus van der Merwe, who only learned to cook when he was 30, forages every day for ingredients on the wild Atlantic shore of the Western Cape near his Wolfgat restaurant, where he also makes his own bread and butter.
The Wolfgat just opened last year in a 130-year-old cottage and cave on the beach at Paternoster.
It's seven-course tasting menu costs the equivalent of €53, a fraction of what you are likely to pay at a top Paris table.
But its humble setting, and Van der Merwe's belief in sustainable, back-to-basics cooking won over the judges of the inaugural World Restaurant Awards in the French capital.
The 38-year-old can only feed 20 people at a sitting, which usually lasts two and half hours.
With dishes such as twice-cooked laver (seaweed), angelfish with bokkom sambal and wild garlic masala, limpets, mussels and sea vegetables harvested within sight of its "stoep" (porch), it also won the prize for best "Off-Map Destination".
Bearded Van der Merwe - a former food blogger - said apart from the influence of the subtle spices of local Cape Malay cooking, his...
Осторожно ВПЧ! Доктор Кутушов рассказал от чего появляются папилломы на теле
Выездной Фотограф для всех желающих, ну и конечно Артистов и Музыкантов.
Выставки индустрии моды в Москве
Создание Сайтов. Создание веб сайта. Создание сайта html. Создание сайтов цена. Создание и продвижение сайтов. Создание сайта с нуля. Создание интернет сайта.
Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)
Five new Steam games you probably missed (May 20, 2024)
Always keep backups: an 'unprecedented' Google Cloud debacle saw a $135 billion pension fund's entire account deleted and services knocked out for nearly two weeks
Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)
«Дефицитный продукт». В Севастополе малогабаритки стали дороже, Симферополь продемонстировал падение стоимости квадрата
Премию Фета получил поэт из Югры
Выставка славянских истоков «В бессмертье уходит всеведенье литер простых»
Театр и Культура, Россия и Дети: 15 мая театр кукол Ульгэр представил спектакль «Мүнгэн мүшэдүүд» в стенах Художественного музея для первых классов гимназии №29 Улан-Удэ