Добавить новость
ru24.net
News in English
Май
2019

Brits should eat more offal to cut down waste and save the planet, Michael Gove says

0

BRITS should eat everything from noses to tails to crack down on food waste, Michael Gove said today.

He urged households to take inspiration from the invention of Britain’s traditional dishes such as shepherd’s pie, bubble and squeak and oxtail soup to make sure they eat every last scrap.

Michael Gove at a food event with chef Ken Hom in London today
Getty Images - Getty

In a major speech to supermarket and restaurant bosses the Environment Secretary urged people to take inspiration from the English chef Fergus Henderson, who is famous for his use of offal and other neglected cuts of meat.

It came as he laid down the gauntlet to grocery companies to halve the country’s food waste by 2030.

Yesterday the Government’s food waste tsar Ben Elliott warned them that they could be slapped with new laws unless they help hit the target.

He warned grocery companies were in the “last chance saloon” over food waste.

But the Government published encouraging figures that revealed the amount of food waste that has been redistributed has doubled over the last three years.

That is the equivalent of 130million meals, according to the Department for Environment, Food and Rural Affairs.

In his speech at a special Step Up To The Plate summit at the Victoria and Albert Museum in London yesterday, Mr Gove said nose-to-tail eating can also spark creativity.

He said: “If you look back at the history of food – shepherd’s pie, bubble and squeak, oxtail’s soup – all of these are the consequences of past chefs, past cooks, taking food waste seriously and being determined to use every aspect of what the earth has created.

“Nobody can say that Fergus Henderson, the Chef at St John responsible for nose to tail eating – nobody can say that he was a joyless individual, who didn’t communicate the sheer savour and relish of someone who loves their food.

“To visit that restaurant, to hear him speak, is to know he is someone who is a natural communicator of the joy that food can bring.

“So it’s also the case that taking food seriously, and taking food waste seriously, is also a way of celebrating human ingenuity, of celebrating culinary originality, of celebrating the great chefs so many of whom played such a wonderful part earlier in showing what we can do with the ingredients that others would throw away.”

Brits should eat more offal instead of just choice cuts, Mr Gove says
Alamy

We pay for your stories! Do you have a story for The Sun Online politics team? Email us at tips@the-sun.co.uk or call 0207 782 4368. We pay for videos too. Click here to upload yours





Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Лидер российского рынка медицинского оборудования признан лучшим предпринимателем года

Сеть клиник «Будь Здоров» обновила функционал мобильного приложения

Гастрономическое удовольствие в ресторанах Marins Park Hotel Ростов

На памятнике локомотиву ЧС2-010 в Барабинске зажглись ходовые огни


Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket


Капитан полиции спас жилой дом от пожара в Орле

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Axenix: 42% международных FMCG-компаний в России уже локализовали ИТ-ландшафты

«1С ПРО Консалтинг» обучит ИТ-специалистов архитектуре и автоматизации бюджетного процесса на платформе «1С»


Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

Metal Force 3.51.0

Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)



Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Люси Пылаева и гигантский Labubu: новый уровень модной иронии на RU.TV 2025




Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Самые яркие события наступающего лета: фестивали, спектакли, мюзиклы, балет

Суд ограничил доступ к видео на YouTube с ответами на ЕГЭ 2025 года


Инвесторы ЗПИФ «ЖК Симфония 34» получат миллиард рублей

Каждый год в Чувашии проводят «мини-чемпионат мира»: игроки-студенты со всего света, трэш-ток на арабском и дружба народов – Страна, где любят футбол

Времена. Третьяков завещал Москве свою коллекцию, в Саратове предложены "перехватывающие" парковки

Люси Пылаева и гигантский Labubu: новый уровень модной иронии на RU.TV 2025


Арина Соболенко призналась, чего с нетерпением ждет на «Ролан Гаррос»

Кудерметова на «Ролан Гаррос»: успешный старт и важная победа в Париже

Синнер начал выступление на «Ролан Гаррос» с победы

Величие Овечкина, вылет «Ак Барса» и жизнь в США – в интервью Марченко


Инженерное совершенство: КранШталь выпускает кран для чистых помещений класса ISO7

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Клубный дом Моне - жилой комплекс, вдохновленный искусством

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве


Музыкальные новости

Сергей Арутюнов вырос на песнях Юры Шатунова и тоже сирота. Андрей Разин пригласил финалиста шоу “Голос” в группу Ласковый Май, чтобы песни Шатунова жили дальше.

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

Хайп на похоронах. Адвокат Бенхин разнёс Волочкову после смерти Григоровича

Легендарного хореографа Юрия Григоровича, который основал Театр балета в Краснодаре, похоронили в Москве, что о нём известно



Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Люси Пылаева и гигантский Labubu: новый уровень модной иронии на RU.TV 2025

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов


Freedom Holding Corp. включен в престижный индекс Russell 3000®

Лучшие футболисты из Подмосковья в РПЛ: рейтинг и успехи

Ангарская рассказала о заработках в Comedy Woman

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта


В Москве выставили на продажу новый ВАЗ-2109 за 1,7 млн рублей

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Сильный ветер до 17 м/с ожидается в Москве 28 и 29 мая


Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Путин проведет встречу с многодетными семьями из девяти регионов





Большинство россиян выбирают врача по рекомендациям знакомых

Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве

Медики высоко оценили аппарат «Швабе» для ингаляционной анестезии


Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus


Поздравление с Днем Рождения Анатолию Корнеевичу Орлецкому

«Сны Пушкина» – шоу вне жанров: вы действительно поверите в сказку

«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

Уникальный тренажер ледовой навигации, разработанный ЭМЦТ, открыт в университете имени С.О. Макарова




Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Собянин: над Москвой и Подмосковьем отразили атаку трёх беспилотников

Собянин: Отражена атака трех беспилотников на Московский регион


Подтверждена совместимость платформы SpaceVM и ОС «ОСнова»: шаг к единой экосистеме отечественных ИТ-решений

На рынке появилось технологичное агентство мобильного маркетинга mApps


TODES LADY FEST 2025  пройдет в парке Сокольники: лето под знаком танца

Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов


Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

Жара накроет регионы России

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии


Клубный дом Моне - жилой комплекс, вдохновленный искусством

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

Мы служим книге, чтобы книга служила людям

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».


Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

"ЗАЧЕМ СПЕЦСЛУЖБАМ США МОЛИТЬСЯ НА ТРАМПА, ХОТЬ НЕ ОН ПРИКАЗАЛ ЦВЕТОЧКИ HЮХАТЬ". СЕНСАЦИЯ! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве

Старт карьеры в финансах: Банк ЗЕНИТ встречается с молодыми специалистами












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Первая ракетка Казахстана рухнул в мировом рейтинге ATP






Подмосковные росгвардейцы задержали рецидивиста, незаконно проникшего на территорию закрытого магазина

Клубный дом Моне - жилой комплекс, вдохновленный искусством

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Как деньги стали новой знатью: Станислав Кондрашов об античной трансформации