Добавить новость
ru24.net
News in English
Май
2019

Brits should eat more offal to cut down waste and save the planet, Michael Gove says

0

BRITS should eat everything from noses to tails to crack down on food waste, Michael Gove said today.

He urged households to take inspiration from the invention of Britain’s traditional dishes such as shepherd’s pie, bubble and squeak and oxtail soup to make sure they eat every last scrap.

Michael Gove at a food event with chef Ken Hom in London today
Getty Images - Getty

In a major speech to supermarket and restaurant bosses the Environment Secretary urged people to take inspiration from the English chef Fergus Henderson, who is famous for his use of offal and other neglected cuts of meat.

It came as he laid down the gauntlet to grocery companies to halve the country’s food waste by 2030.

Yesterday the Government’s food waste tsar Ben Elliott warned them that they could be slapped with new laws unless they help hit the target.

He warned grocery companies were in the “last chance saloon” over food waste.

But the Government published encouraging figures that revealed the amount of food waste that has been redistributed has doubled over the last three years.

That is the equivalent of 130million meals, according to the Department for Environment, Food and Rural Affairs.

In his speech at a special Step Up To The Plate summit at the Victoria and Albert Museum in London yesterday, Mr Gove said nose-to-tail eating can also spark creativity.

He said: “If you look back at the history of food – shepherd’s pie, bubble and squeak, oxtail’s soup – all of these are the consequences of past chefs, past cooks, taking food waste seriously and being determined to use every aspect of what the earth has created.

“Nobody can say that Fergus Henderson, the Chef at St John responsible for nose to tail eating – nobody can say that he was a joyless individual, who didn’t communicate the sheer savour and relish of someone who loves their food.

“To visit that restaurant, to hear him speak, is to know he is someone who is a natural communicator of the joy that food can bring.

“So it’s also the case that taking food seriously, and taking food waste seriously, is also a way of celebrating human ingenuity, of celebrating culinary originality, of celebrating the great chefs so many of whom played such a wonderful part earlier in showing what we can do with the ingredients that others would throw away.”

Brits should eat more offal instead of just choice cuts, Mr Gove says
Alamy

We pay for your stories! Do you have a story for The Sun Online politics team? Email us at tips@the-sun.co.uk or call 0207 782 4368. We pay for videos too. Click here to upload yours





Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях - Марина Шершнева, налоговый консультант и эксперт по финансам

Бесперебойная работа предприятия: комплектация оборудованием, запасными частями и расходными материалами

JOYСТИКИ – из московского метро на всю страну!

«Калейдоскоп»: Артём Кинг презентовал новый трек


Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050

Anupamaa actress Rupali Ganguly’s day isn’t complete without a call to her son Rudransh from set

Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash

Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star


Жители новостройки в Московской области получили доступ к услугам связи от УГМК-Телеком

Киберэксперт Полунин: уязвимость Meteobridge — следствие проблем «коробочных» решений

«Битцевский маньяк» захотел в колонию поближе к Москве, но получил отказ

Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам


Все изменения в Destiny Rising перед началом ЗБТ: общий уровень героев, гача-крутки и модификации

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)

Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store



В России воссоздали древний рецепт духовного очищения

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги

Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам




Стало известно о первых днях актера Калюжного в армии

«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто

Дочь певца Дениса Майданова начала активно гастролировать

Народный календарь. Что можно и чего нельзя есть на Евдокию Свистунью, 30 мая


Врач-ортодонт рассказала о росте объема отечественных медицинских разработок

Эксперт Туманов рассказал о том, как бороться со слизнями с помощью пива

ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО. ВКУСНО И ТОЧКА! И ПОЛЕЗНО?! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Суд Москвы заблокировал видео с продажей ответов на ЕГЭ-2025 на YouTube


«Возвращение в десятку — одна из задач» // Экс-девятая ракетка мира Вероника Кудерметова о задачах на сезон

Российская теннисистка сыграет в финале турнира WTA-500 в Страсбурге с соперницей из Казахстана

США выиграли ЧМ по хоккею, информация об уходе Угальде из «Спартака». Главное к утру

Теннисистка Анастасия Павлюченкова: Болезнь Лайма была обнаружена в запущенной стадии


В Якутии задержан наркокурьер из Московской области с тремя килограммами N-метилэфедрона

ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО. ВКУСНО И ТОЧКА! И ПОЛЕЗНО?! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Уголовное дело возбудили после нападения с ножом на подростков в Байкальске

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву


Музыкальные новости

В России пройдут показы балета «Спящая красавица» в память о Григоровиче

Музыкальный бизнес Элджея приносит убытки

От метро «Купчино» до поселка Шушары в 2025 году поедут новые трамваи «Невский»

«Авроре 18 лет, она — дура»: Вахрушев унизил невесту Лепса на шоу «Мастер игры»



Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»

Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам

«Лосиному острову» добавляют точности // Минприроды обозначит границы охранной зоны нацпарка в Подмосковье

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике


В Йошкар-Оле представитель Росгвардии поздравил подшефных школьников с завершением учебного года

Дочь певца Дениса Майданова начала активно гастролировать

Киберэксперт Полунин: уязвимость Meteobridge — следствие проблем «коробочных» решений

Филипп Киркоров решил перезахоронить свою мать рядом с отцом Бедросом


Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области

«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто


Российская экономика приближается к "мягкой посадке"

Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве

Лидер Йемена аль-Алими проведет в Москве переговоры с Путиным

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву





В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям

В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям



Команда росгвардейцев победила в XIX Международном турнире по дзюдо среди полиции и армии

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов




Собянин: Сервисами mos.ru воспользовались уже более 5 млрд раз

Собянин: Музей под открытым небом откроется на Красной площади 21 июня

С 21 по 24 июня на Красной площади будет работать иммерсивный музей — Собянин

Собянин: иммерсивный музей на Красной площади расскажет о событиях ВОВ


Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова

«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»

Биолог Марьинский предупредил о нашествии гигантских слизней в Москве


Суд Москвы заблокировал видео с продажей ответов на ЕГЭ-2025 на YouTube

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Тест на антиутопию: на что похож закон о контроле иностранцев через смартфоны

Озёрная аллея в Зеленограде перекрыта: выберите объездной маршрут


Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Международный фестиваль блюза стартовал в Архангельске

Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа


Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь

Тысячи людей без света - что происходит с электричеством в Крыму

На продажу выставили легендарный броневик Комбат Т98 2011 года: очень дорого

Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»


«Коммерсантъ»: суд в Москве изъял активы «Саянскхимпласта» стоимостью 92 млрд рублей

Жена Овечкина поделилась фото и видео со дня рождения сына в Москве

Забвение, инсульт, кома: как ушел актер из «Каникул Кроша» Василий Фунтиков

В Москву пришла летняя жара: как защититься от перегрева












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Вероника Кудерметова

«Возвращение в десятку — одна из задач» // Экс-девятая ракетка мира Вероника Кудерметова о задачах на сезон






Суд Москвы заблокировал видео с продажей ответов на ЕГЭ-2025 на YouTube

В аэропортах Москвы отменили временные ограничения

Уголовное дело возбудили после нападения с ножом на подростков в Байкальске

Тест на антиутопию: на что похож закон о контроле иностранцев через смартфоны