Notice that sales have recently increased much faster than employment. A bit of that might be inflation, but surely that cannot explain such a massive divergence occurring over just a few months. Another part of the increase might reflect a make-up rise in productivity after the recent recession. But even that cannot explain the size of the increase.
More likely, the productivity numbers seem higher because restaurants are understaffed. I base that claim on three facts:
1. Personal observation. In recent weeks I’ve experienced some of the worst restaurant service in my entire life, most notably long waits in line at times of day when there would normally be no line at all.
2. News reports. There are many stories in the media indicating that restaurants are severely understaffed.
3. Logic. How could restaurant productivity all across the country soar in a period of just a few months, after rising at very slow rates from almost the beginning of recorded history? If there were some incredible recent technological breakthrough in providing restaurant services, wouldn’t we all have heard of it?
Restaurants had the option of raising prices enough so that sales matched the staffing levels available to serve customers, but prices are sticky in the short run for all sorts of reasons.
To summarize, restaurants have recently become more “productive” in the sense of delivering more pounds of food per worker. But in terms of actual economic productivity—delivering a nice experience to customers—I see no evidence of a recent surge in restaurant productivity.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Why you should buy physical copies of your favorite books
Who is Ghetts and what character does the rapper play in Supacell?
Kamala Harris’s Record on Israel Raises Questions About Support for Jewish State if Elected US President
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
В России создают сервис знакомств с проверкой кредитов и алиментов
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Дигорское ущелье
Как правильно организовать переезд: рекомендации «Грузовичкоф»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
На линии огня. Московские спасатели борются с пожарами по всей России
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Первенство Московской области до 17 лет, Пер-во г.Люберцы на призы ЛФТ до 13 лет
Самой перспективной для трудоустройства назвали Амурскую область
На линии огня. Московские спасатели борются с пожарами по всей России
Компании из Саранска, Москвы и Оренбурга: стали известны подрядчики, которые будут строить микрорайон «Звездный» в Орске для людей, пострадавших от наводнения
Московский нефтеперерабатывающий завод расширяет карьерные возможности студентов
Золотой стандарт: бизнес-центр Tekta Group на Ходынском поле пройдет сертификацию по российской зеленой системе «Клевер»