Jacques Pépin Makes Rice Cakes with Eggs
Serves 2
“I often have leftover rice—from going to a Chinese restaurant, or just leftover from something I cooked at home, sometimes plain, sometimes seasoned in one way or another—and when I do I like to put it in a skillet to make a kind of rice pancake, which is crusty on the bottom. On top I usually put a couple of eggs at the last minute, to make a great lunch dish.” —Jacques Pépin
Ingredients :
2 tablespoons olive oil
2 ½ cups leftover cooked rice
¼ cup water
salt and pepper
2 extra large eggs, preferably organic
1 tablespoon chives, for garnish
Method :
Heat the oil over medium-high heat in 7 or 9-inch non-stick skillet. Add the rice and water and cook, pressing the rice down with a spoon. Add salt and pepper if needed. Lower the heat to medium and cook until a thick crust forms, about 7 minutes. Flip the rice over and cook an additional minute.
Using the back of a spoon, make two indentations in the rice and crack an eggs into each, grind pepper over the top and cover and cook, until eggs are done, about 2 to 3 minutes.
Slide onto a plate, sprinkle with chives, and serve immediately.
The post Jacques Pépin Makes Rice Cakes with Eggs appeared first on American Masters .
Новости России
Москва
Тravel-эксперт Тариел Гажиенко: советы новичкам, как правильно подготовиться к путешествию
Читайте также:
Вчера 12:50
Вчера 13:00
Вчера 12:59
Вчера 13:01
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Ульяновская неделя моды начала работу в «Волга-Спорт-Арена»
Лидер российского рынка медицинского оборудования признан лучшим предпринимателем года
Ферментация во благо здоровья
Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях - Марина Шершнева, налоговый консультант и эксперт по финансам
Anupamaa actress Rupali Ganguly’s day isn’t complete without a call to her son Rudransh from set
Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash
Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050
One of the country’s largest supermarket chains recalls baby food sold in 8 states because of elevated levels of lead, health officials say
В трех районах Петербурга ограничат движение по дорогам с 27 и 28 мая
В поселке Субурбия сегодня днем случился пожар
«Калейдоскоп»: Артём Кинг презентовал новый трек
Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam.
Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)
Most players 'know next to nothing about how games are made': New Blood devs sound off on gamedev misconceptions
Все изменения в Destiny Rising перед началом ЗБТ: общий уровень героев, гача-крутки и модификации
Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах
Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam.
«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги
Киберэксперт Полунин: уязвимость Meteobridge — следствие проблем «коробочных» решений
Тravel-эксперт Тариел Гажиенко: советы новичкам, как правильно подготовиться к путешествию
Юный казанец Амаль Аюпов стал победителем конкурса красоты «Мировая Модель 2025»
Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam.
Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.
Какой сегодня праздник: 27 мая – День города Санкт-Петербурга
Актер Глеб Калюжный ушел в армию
В Москве впервые зафиксированы «субтропические ночи»
Надежные решения в сфере климатической техники от ООО «ПАРИСТА-КЛИМАТ»
Ивановские предприниматели открывают новые горизонты
Справится ли Калинская с соперницей? Калинская — Боузкова: прогноз и ставка
Рыбакина прокомментировала выход в финал турнира WTA-500 в Страсбурге
Российская теннисистка сыграет в финале турнира WTA-500 в Страсбурге с соперницей из Казахстана
Первая ракетка Казахстана рухнул в мировом рейтинге ATP
«Семейный подряд» под ударом: Госдума решила, что коррупция — это семейное дело
Таксистов будут штрафовать за незнание Москвы
Пенсионер покончил с собой после обмана мошенников на 52 миллиона рублей
Прошедшей ночью в Москве поставлен температурный рекорд
Музыкальные новости
10 ярких фактов про VK Fest
Малахов прокомментировал заявление Тимати о волшебной «воде с фтором»
Хабенский выступит на ВДНХ под музыку Моцарта, Вивальди и «Queen»
Григорий Лепс регистрирует новый бренд: «дядьГРИШ» для бизнеса от А до Я
Тravel-эксперт Тариел Гажиенко: советы новичкам, как правильно подготовиться к путешествию
Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам
«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги
Юный казанец Амаль Аюпов стал победителем конкурса красоты «Мировая Модель 2025»
Россия и Африка наращивают сотрудничество в сфере экономики и образования
Академия Михалкова показала новый спектакль на фестивале «Мелиховская весна»
Шойгу: РФ выступает за единую и неделимую безопасность
Собянин поблагодарил предпринимателей за огромный вклад в процветание Москвы
Собянин подписал закон о штрафах для не прошедших экзамен на знание Москвы таксистов
В Москве будут штрафовать таксистов за незнание города
Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново
Путин: РФ не будет стелить «Макдоналдсу» дорожку, если он захочет вернуться
Фидан встретился с Путиным
NYT: Трамп ясно дал понять, что не намерен вводить жесткие санкции против России
Трамп принял неожиданное решение после разговора с Путиным
Генеральный директор «Евроонко» Александр Свиридов выступил на Форуме частных медицинских организаций
«Швабе» представил уникальную камеру для хранения донорской крови
Ферментация во благо здоровья
Мастерству дипломатии обучат «долголетов» Марьиной Рощи
«Торпедо» рассматривает пять кандидатов на пост главного тренера
Анчелотти намерен привести сборную Бразилии к шестым победам на чемпионате мира
Новые тренажеры и лаунж-зона с шезлонгами появятся в парке «Дубрава» на северо-западе столицы
Нижегородская детская мотокоманда завоевала призовые места на соревнованиях
Минниханов: Во время визитов в Минск Лукашенко всегда находит время встретиться с нами
Собянин рассказал о поддержке малого и среднего бизнеса
Собянин: иммерсивный музей на Красной площади расскажет о событиях ВОВ
Собянин: Музей под открытым небом откроется на Красной площади 21 июня
Собянин: Сервисами mos.ru воспользовались уже более 5 млрд раз
Начался вывоз загрязненного песка с полигона в Смикаракорском районе
Синоптик Леус предупредил москвичей об аномально жаркой погоде до конца мая
Hybrid запускает программу амбассадорства для digital-специалистов и рекламных агентств
За сутки в России потушили 53 природных пожара
«Семейный подряд» под ударом: Госдума решила, что коррупция — это семейное дело
Габулов – о ЦСКА: «Там редко принимаются горячие решения»
Сергунина: В Пресненском районе отреставрируют памятник московского модерна
Прошедшей ночью в Москве поставлен температурный рекорд
Международный фестиваль блюза стартовал в Архангельске
В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа
Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра
Полвека на службе Арктике: «Михаил Сомов» доставит грузы на 21 станцию и отметит юбилей в море
Тысячи людей без света - что происходит с электричеством в Крыму
На продажу выставили легендарный броневик Комбат Т98 2011 года: очень дорого
Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь
Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»
Ретрокалендарь: от начала восстания против польских интервентов до дня рождения Санкт-Петербурга
Актер Глеб Калюжный ушел в армию
Делегация КНДР выдвинулась в Россию на встречу по госбезопасности
FT: ЕК настаивает на снижении потолка цен на нефть из РФ с $60 до $45 за баррель