Jacques Pépin Makes Rice Cakes with Eggs
Serves 2
“I often have leftover rice—from going to a Chinese restaurant, or just leftover from something I cooked at home, sometimes plain, sometimes seasoned in one way or another—and when I do I like to put it in a skillet to make a kind of rice pancake, which is crusty on the bottom. On top I usually put a couple of eggs at the last minute, to make a great lunch dish.” —Jacques Pépin
Ingredients:
2 tablespoons olive oil
2 ½ cups leftover cooked rice
¼ cup water
salt and pepper
2 extra large eggs, preferably organic
1 tablespoon chives, for garnish
Method:
Heat the oil over medium-high heat in 7 or 9-inch non-stick skillet. Add the rice and water and cook, pressing the rice down with a spoon. Add salt and pepper if needed. Lower the heat to medium and cook until a thick crust forms, about 7 minutes. Flip the rice over and cook an additional minute.
Using the back of a spoon, make two indentations in the rice and crack an eggs into each, grind pepper over the top and cover and cook, until eggs are done, about 2 to 3 minutes.
Slide onto a plate, sprinkle with chives, and serve immediately.
The post Jacques Pépin Makes Rice Cakes with Eggs appeared first on American Masters.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги
Ферментация во благо здоровья
Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.
585*ЗОЛОТОЙ представил обвесы для обвесов
Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star
EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket
This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency
Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050
В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
Пожар на "Экополисе": администрация предприятия убеждала всех в обратном
В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области
Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить
Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах
Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)
В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка
Суд ограничил доступ к видео на YouTube с ответами на ЕГЭ 2025 года
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика
На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника
Снятие денег через банкомат начнут проверять банки с 1 июня
"Она вернется в Россию": в Сети высмеяли Каллас за заявления о Черном море
В Подмосковье решили выделить субсидии НПО на развитие гражданского общества
Две девочки погибли в ДТП в Подмосковье
Бадоса обыграла Наоми Осаку и вышла во второй круг «Ролан Гаррос»
Синнер начал выступление на «Ролан Гаррос» с победы
Кудерметова на «Ролан Гаррос»: успешный старт и важная победа в Париже
Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"
Обломки дрона рухнули во дворе жилого дома в Одинцове
Росавиация сообщила о временных ограничениях в работе аэропорта Внуково
У библиотек в России начался ренессанс
Малышевские школьники защищали проекты на Всероссийской конференции
Музыкальные новости
Беременная любовница Тимати опубликовала сексуальное фото топлес
Прокофьев и Шостакович в «Зарядье»: музыкальная хроника эпохи войны
В России пройдут показы балета «Спящая красавица» в память о Григоровиче
Григорий Лепс регистрирует новый бренд: «дядьГРИШ» для бизнеса от А до Я
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка
Киберэксперт Полунин: уязвимость Meteobridge — следствие проблем «коробочных» решений
В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
«Небесная команда». Кубок Гагарина «Локомотив» посвятил погибшим спортсменам
Бизнес-центры на взлете // Почему растут ставки аренды офисов в Москве
В Москве выставили на продажу новый ВАЗ-2109 за 1,7 млн рублей
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов
Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка
Офтальмолог Кирилл Светлаков: может ли мигрень испортить зрение
«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба
Медики высоко оценили аппарат «Швабе» для ингаляционной анестезии
Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте
Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus
«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба
Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно
Собянин: Отражена атака трех беспилотников на Московский регион
Собянин: Средствами ПВО уничтожено еще два БПЛА, атаковавших Москву
Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба
Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов
Агроном предложил этим летом высадить на огороде экзотические культуры
Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова
«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»
Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом
Ученые проанализировали частоту использования ругательств в 20 странах
Малышевские школьники защищали проекты на Всероссийской конференции
Две девочки погибли в ДТП в Подмосковье
Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика
Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии
Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра
Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре
Жара накроет регионы России
Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»
Село Субботник частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 29 мая 2025
Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».
Мы служим книге, чтобы книга служила людям
Росавиация сообщила о временных ограничениях в работе аэропорта Внуково
Ученые проанализировали частоту использования ругательств в 20 странах
В Москве на «Авито» продают игрушку Лалубу за 100 тысяч рублей
В Подмосковье решили выделить субсидии НПО на развитие гражданского общества