Jacques Pépin Makes Rice Cakes with Eggs
Serves 2
“I often have leftover rice—from going to a Chinese restaurant, or just leftover from something I cooked at home, sometimes plain, sometimes seasoned in one way or another—and when I do I like to put it in a skillet to make a kind of rice pancake, which is crusty on the bottom. On top I usually put a couple of eggs at the last minute, to make a great lunch dish.” —Jacques Pépin
Ingredients :
2 tablespoons olive oil
2 ½ cups leftover cooked rice
¼ cup water
salt and pepper
2 extra large eggs, preferably organic
1 tablespoon chives, for garnish
Method :
Heat the oil over medium-high heat in 7 or 9-inch non-stick skillet. Add the rice and water and cook, pressing the rice down with a spoon. Add salt and pepper if needed. Lower the heat to medium and cook until a thick crust forms, about 7 minutes. Flip the rice over and cook an additional minute.
Using the back of a spoon, make two indentations in the rice and crack an eggs into each, grind pepper over the top and cover and cook, until eggs are done, about 2 to 3 minutes.
Slide onto a plate, sprinkle with chives, and serve immediately.
The post Jacques Pépin Makes Rice Cakes with Eggs appeared first on American Masters .
Читайте также:
Вчера 08:27
Вчера 08:10
Вчера 12:14
Вчера 08:10
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Жена Гарика Харламова появилась на публике с округлившимся животом и подогрела разговоры о беременности
Лидер российского рынка медицинского оборудования признан лучшим предпринимателем года
5 признаков того, что ваш близкий человек — алкоголик
Россия или заграница? Стало известно, что предпочитают российские туристы
I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.
Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050
This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency
Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash
НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области
Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.
«Калейдоскоп»: Артём Кинг презентовал новый трек
Совместный прием граждан в преддверии Международного дня защиты детей
Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store
Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах
Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы
В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника
«Авторадио» поздравило петербуржцев с Днем города из открытой студии в Лахта Центре
На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника
Народный календарь. Что можно и чего нельзя есть на Евдокию Свистунью, 30 мая
Суд ограничил доступ к видео на YouTube с ответами на ЕГЭ 2025 года
В Якутии задержан наркокурьер из Московской области с тремя килограммами N-метилэфедрона
Эксперт Туманов рассказал о том, как бороться со слизнями с помощью пива
Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву
Замминистра обороны Цивилева совершила рабочую поездку в войска ЛВО
Российская теннисистка сыграет в финале турнира WTA-500 в Страсбурге с соперницей из Казахстана
Первая ракетка Казахстана рухнул в мировом рейтинге ATP
Кудерметова на «Ролан Гаррос»: успешный старт и важная победа в Париже
Бадоса обыграла Наоми Осаку и вышла во второй круг «Ролан Гаррос»
Замминистра обороны Цивилева совершила рабочую поездку в войска ЛВО
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба
Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву
Музыкальные новости
Лев Лещенко, Игорь Крутой и Диана Арбенина выбрали победителя «Детской Новой волны»
В Домодедово состоялся концерт «Песни Великой Победы»
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
Киркоров перевезет прах матери из Болгарии в Москву
В Москве прошла церемония награждения победителей VII премии «PERSONO года»
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
Мерц пригрозил посодействовать лишению Словакии финансирования ЕС
Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Politico: депутата ЕП могут исключить из партии из-за планов посетить Россию
НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву
«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба
В 2024 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило более 330 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте
Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно
IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта
«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба
Команда росгвардейцев победила в XIX Международном турнире по дзюдо среди полиции и армии
Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов
Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
Собянин рассказал о предстоящем открытии иммерсивного музея
Собянин: ПВО Минобороны продолжает отражать атаки вражеских беспилотников
«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»
Впервые "Атом" был представлен широкому кругу автомобилистов
Установлено, что микропластик в почве мог появиться из-за удобрений
Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Эксперт Туманов рассказал о том, как бороться со слизнями с помощью пива
Замминистра обороны Цивилева совершила рабочую поездку в войска ЛВО
В Якутии задержан наркокурьер из Московской области с тремя килограммами N-метилэфедрона
Жара накроет регионы России
Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра
Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии
В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа
Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»
Акция «Поздравь библиотеку с праздником».
Мы служим книге, чтобы книга служила людям
Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь
Пятеро подростков погибли после нападения с ножом в Приангарье
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова
Граждане Киргизии помогали нарушителям перейти госграницу в Кош-Агаче