Despite the technological advances keeping meat fresh for as long as possible, certain aging processes are unavoidable. Adenosine triphosphate is a molecule produced by breathing and responsible for providing energy to cells. When an animal stops breathing, ATP synthesis also stops, and the existing molecules decompose into acid, diminishing first flavor and then safety. Hypoxanthine and xanthine are intermediate steps in this transition. Assessing their prevalence in meat indicates its freshness.
This underwater city builder had me more emotionally invested in my corals than SimCity does in my human citizens, and you can try it at the next Steam Next Fest
Assassin's Creed: Black Flag remake is such a badly kept secret it's been leaked by a statue maker who just assumed we all knew it was coming
How to fish in Fantasy Life i: The Girl Who Steals Time
'The soundtrack to skate parks was punk rock music': Tony Hawk on the Tony Hawk's Pro Skater soundtracks, and how they shaped a generation of videogame skate kids
Калуга принимает проект «Классика для всей семьи»: яркий музыкальный вечер с лауреатами конкурсов
В Москве стартовал проект, посвящённый памяти Федора Гааза и возвращению христианских святынь
«Алгоритмы познания» – раскрываем с Relax FM
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
Экзамены для мигрантов в России сделают "бесчеловечными"
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
Не похищен, а задержан: Чеченский министр прояснил ситуацию с бизнесменом Арегом Щепихиным
СЛЕДЫ НЕЙРО ИИ: СЕНСАЦИЯ В ДЕЛЕ ГРУППЫ ДЯТЛОВА: США И СССР ПОДГОТОВИЛИ СНОС...США. ОГРОМНЫЙ ПОЛИТИЧЕСКИЙ СКАНДАЛ. Новости! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!
Калуга принимает проект «Классика для всей семьи»: яркий музыкальный вечер с лауреатами конкурсов
«Алгоритмы познания» – раскрываем с Relax FM
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
От керамогранита до санитарной керамики: компания «Симпреал» представила новые революционные сорта каолинитового сырья
С 2025 года Отделение Социального фонда по Москве и Московской области компенсирует работодателям региона расходы на рабочие места для граждан с инвалидностью