How Korea's gamtae seaweed won over Michelin-starred chefs around the world
Gamtae is one of South Korea's rarest seaweeds. For centuries, this earthy, sweet seaweed was mainly harvested and eaten raw by locals in the Seosan region. Today, thanks to the efforts of Ju-hyeon Song and her family business, Badasoop, it's become a hit among Michelin-starred chefs in South Korea and abroad. But because of gamtae's unpredictable harvests and rising prices, turning this small industry into a thriving business presented a challenge. So how did Ju-Hyeon take gamtae from a local delicacy to a worldwide sensation? And why is it so expensive?
Читайте также:
Вчера 11:51
Вчера 11:37
Вчера 11:35
Вчера 11:38
Moscow.media Частные объявления сегодня
В Солнечногорске сотрудники Росгвардии почтили память коллег, погибших при исполнении служебного долга
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали гражданку, находившуюся в федеральном розыске
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Спектакль- концерт «Владимир Высоцкий. Известный и неизвестный» в день его рождения пройдет в Петербурге
Компания «КЕНГУРУ.ПРО» приняла участие в благоустройстве набережной Махачкалы
What to know before Stanford visits SJSU for Bill Walsh Legacy Game
The Evolution of Graphic Design: What Today’s Designers Offer
Best Black Friday office chair and desk deals: November 28
Derek Chisora unveils plan for shock career change once he’s retired from boxing – but plans dream 50TH fight first
Лето на верховых болотах Ленинградской области
Hybrid разработал Creative Craft — продукт для генерации креативов с помощью технологий ИИ
Сегодня утром в Новосиле горел жилой дом
Riot is flexing its anticheat Vanguard by placing a bounty of up to $100,000 for anyone brilliant enough to find and report gaps in the system
Plug In Digital перевыпустит Serial Cleaner на iOS и Android
The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend
Meet weird avians, save a kidnapped goddess, and explore a gorgeous lantern world inspired by Persian art in this very funny new indie adventure game
Секретар Миколаївської міськради у робочий час у нетверезому стані рекламував свій бізнес
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Росавиация: рейсы из России на Кубу будут длиться дольше из-за дозаправки
Estet Fashion Week 2024: итоги 26-го сезона международной Недели моды, прошедшей в Москве
Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.
Турецкий футболист Йылмаз заявил, что в "Локомотиве" забрали его чемодан
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Иммунолог предупредил о риске новой пандемии в ближайшие пять лет
Синоптики сообщили о дождливой погоде и до плюс 4 градусов в Москве в первый день зимы
В России начали действовать новые законы с 1 декабря
Фигурант дела о некачественных бронежилетах заключил сделку со следствием
В Москве появился редкий Lamborghini в белом цвете за $3 млн
"Неделя со 2 декабря нанесет нам удар в спину". Синоптики дали новый прогноз
Серена Уильямс: «Хочу пробежать полумарафон. Мне просто необходимо в чем-то соревноваться. Я безумно скучаю по теннису»
Бублик проиграл на турнире в Санкт-Петербурге
WTA сделала заявление об отстранении второй ракетки мира
Шнайдер: договорились с Андреевой играть весь сезон вместе на ТБШ и WTA 1000
Фигурант дела о некачественных бронежилетах заключил сделку со следствием
В Москве появился редкий Lamborghini в белом цвете за $3 млн
Тайны и загадки черного авторынка СССР
Главный тренер ульяновской футбольной «Волги» Михаил Белов: «Команда на 100% реализовала свой потенциал»
Музыкальные новости
В Республике Татарстан пройдет региональный отборочный тур фестиваля детского творчества «Добрая волна»
Рэпер Джиган запустил производство своего безалкогольного пива
Сергей Шнуров запретил Ксении Собчак слушать его новый альбом: как отреагировала журналистка?
Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни.
Росавиация: рейсы из России на Кубу будут длиться дольше из-за дозаправки
Estet Fashion Week 2024: итоги 26-го сезона международной Недели моды, прошедшей в Москве
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.
Росгвардеец из Надыма одержал победу в ведомственном Чемпионате Уральского округа по рукопашному бою
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Боррель заявил, что Европа давно не «центр мира»
Дистрибьюция Музыки. Дистрибьюция Музыки в России. Дистрибьюция музыки в вк.
Первая Снежная Битва Под Бородино
Баскетболисты МБА-МАИ обыграли «Автодор» в матче Единой лиги ВТБ
Алексей Тузов для Известий: Эксперт спрогнозировал рост цен на авто из-за увеличения утилизационного сбора
Из пункта М в пункт П // «Ъ» напоминает, сколько времени уходило в разные времена на дорогу из Москвы в Петербург по воде, по земле и по воздуху
Посол Германии объяснил звонок Шольца Путину
Путин передал часть функций по развитию фонда "Сколково" властям Москвы
Нехаммер допустил визит в Москву и Киев при снижении боевой активности
Путин уточнил порядок прохождения контроля транспортных средств
Подросток попал в больницу из клуба из-за отравления неизвестным веществом
Спрос на антидепрессанты в Петербурге и Ленобласти увеличился на 17%
Из клуба — в больницу: в Москве подросток госпитализирован из-за отравления
В Петербурге и Ленобласти вырос спрос на антидепрессанты на 17%
Βмecтο угля мοжeм тοпить муcοpοм – пapтия Зeлeнcκοгο пοдбaдpивaeт «гpοмaдян»
Кубок России (жен). 1/2 финала. «Ленинградка» на тай-брейке уступила московскому «Динамо», «Динамо» из Казани встретится с «Локомотивом»
Первая Снежная Битва Под Бородино
Гран-при за танец, ставший эталоном
Баскетболисты МБА-МАИ обыграли «Автодор» в матче Единой лиги ВТБ
Собянин рассказал о памятниках архитектуры, которые реставрируют в Москве
Собянин: Ежегодно реставрируется около 500 объектов культурного наследия
Сергей Собянин объявил о начале приема заявок на архитектурную премию Москвы
Сергей Собянин. Главное за день
В Hybrid Platform появилась функция создания кастомных метрик
Количество электромобилей в Москве может вырасти до 320 тыс к 2030 году
Вадим Петров поздравил ВООП со 100-летием и предложил новую парадигму восстановления экосистем
Вешенка, дрожалка, булгария: какие грибы можно встретить в Москве зимой
В Москве появился редкий Lamborghini в белом цвете за $3 млн
WSJ: Китай на примере России изучает способы противодействия западным санкциям
В России начали действовать новые законы с 1 декабря
В Челябинске фонтан высотой в три этажа оставил жителей без воды
В Архангельске определили чемпионов Поморья по настольному теннису
Школьники из Архангельской области – в числе победителей и призеров Национальной технологической олимпиады Junior
В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»
События Архангельской области признали лучшими в финале премии Russian Event Awards – 2024
В рейтинге качества жизни российских городов Ростов обвалился сразу на 17 мест
В России массово воруют масло: за неделю заведено около 50 дел
Россияне активно воруют масло из магазинов по всей стране
«Жить стало лучше, жить стало веселее». Севастополь и Симферополь - в лидерах российского рейтинга по уровню жизни в 2024 году
Избежавший расстрела за убийство Масалимов выйдет на свободу в декабре
На Кубе отменили извещение о дефиците авиатоплива для всех авиакомпаний
Главный тренер ульяновской футбольной «Волги» Михаил Белов: «Команда на 100% реализовала свой потенциал»
В России начали действовать новые законы с 1 декабря
