by Anita Kukułowicz, Izabela Steinka, Maria Gardocka
The growing concern over antibiotic resistance in foodborne pathogens necessitates comprehensive assessments of its prevalence and associated risks in various food products. The present study aimed to assess the occurrence of Enterococcus spp. in samples of fish purchased at various points of sale in the Tricity region. The selection of products (n = 74) was based on their availability and included both fish caught in the Baltic region and products imported from, Vietnam, China, Norway, and European Union (EU) countries. For bacterial isolation, samples were inoculated into selective broth, and the growth of enterococci was assessed based on turbidity. Positive cultures were confirmed by a change in color in bromocresol purple broth and were isolated on Slanetz-Bartley agar. Bacteria were present in all tested samples regardless of the degree of raw material processing as follows: frozen (F)– 55%, fresh/raw (FS)– 70.6%, thawed (DF)– 30%, smoked (S)– 50%, and the packaging methods, modified atmosphere packaging (MAP)– 34.4%, unit packaging (UP)– 75%, and sold in bulk (SB)– 76.9%, with an overall frequency of occurrence of 58.1%. The number of bacteria ranged from not detected to 4.28-log cfu/g, with the lowest mean values for thawed fish and those packed in MAP. Tests conducted on 24 strains isolated from samples showed their varied sensitivity to tetracyclines. Single cases of multidrug resistance of the tested strains were also observed. The conducted statistical analysis did not show statistically significant differences in the count of enterococci based on the origin, degree of processing, or packaging (p < 0.05). Moreover, differences in strain sensitivity to ampicillin were observed. Detected cases of resistance, especially to tetracycline, require careful monitoring and action to limit the health risks associated with resistant bacterial strains in food products.
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
В Московской области сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже партии товаров.
Первая выставка межрегионального проекта «Живописная Россия. По законам жанра» пройдет в Ставрополе
Россиян предпочли туркам: в Турции, в отеле забитом российскими туристами, сломались кондиционеры и отдыхающие начали со скандалом перетаскивать кровати в ресторан
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: что такое катаракта на самом деле
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
TV fame Drashti Dhami shares her workout routine during the pregnancy; see video
Why you should buy physical copies of your favorite books
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
"Он очень больной мальчик": диаспора просит отпустить мигранта проломившего голову депутату Госдумы Матвееву.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Роспотребнадзор сообщил о единичных случаях листериоза в России
Conscript is an old school survival horror game where the horror is just that you're in World War 1
D&D's new 2024 Player's Handbook will have 10 species to choose from including goliaths, and drow will be closer to their Baldur's Gate 3 version
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Путин назначил Романа Курынина замглавы МЧС России
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
22 июля Всемирный день мозга. Отвечаем на популярные вопросы о когнитивных расстройствах
«Негативные ожидания»: грозит ли российскому авторынку падение в 2024 году
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Степан Орлов проводил «долголетов» в путешествие по столице
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
22 июля Всемирный день мозга. Отвечаем на популярные вопросы о когнитивных расстройствах
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: что такое катаракта на самом деле
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом