Добавить новость
ru24.net
News in English
Ноябрь
2024

Chef pastelero colombiano de Chicago lleva el realismo mágico a ‘Harry Potter: Wizards of Baking’

0

Cuando un chef originario del país de Gabriel García Márquez, padre del realismo mágico, participa en un concurso de repostería inspirado en el maravilloso mundo de las novelas de Harry Potter, lo más fantástico puede pasar y se puede degustar… porque además, este chef radica, trabaja y hace sus postres en Chicago.

Se trata del colombiano Juan Gutiérrez quien es el único latino que participa en la primera temporada de “Harry Potter:“Wizards of Baking”, el concurso de repostería que comenzó a transmitirse el 14 de noviembre por Food Network.

Originario de Cartago, municipio del departamento del Valle de Cauca conocido como “La ciudad del sol más alegre de Colombia”, Gutiérrez emigró a Chicago hace más de 15 años para vivir plenamente su pasión por la repostería, ya que su familia quería que fuera médico.

“Siempre me ha apasionado la pastelería y repostería. Toda la vida creí que iba a ser doctor, mi papá es doctor. Hice [los estudios] de pre medicina en Medellín, pero decidí que no era lo que quería para mí ni para mi futuro. Me mudé solo a Chicago para estudiar y vivir mi vida en Estados Unidos”, contó Gutiérrez en entrevista con La Voz.

Pareciera una decisión fácil y rápida, pero para Gutiérrez, de entonces 16 años de edad, fue muy fuerte porque no sólo le tenía que decir a sus papás que no estudiaría la carrera que se suponía por herencia o legado familiar debía seguir.

Además porque había algo más que le atemorizaba revelarle a sus progenitores: su identidad gay. “Tenía dos secretos y me estaba enloqueciendo, no sabía cuál de los dos decirles”, compartió Gutiérrez.

Primero, contó, decidió decirles que no quería ser doctor, que la cocina era su pasión.

“Eso para ellos fue algo muy grande, me llevaron a un psicólogo. Entiendo que los papás vean unas carreras como más ‘altas’ que otras para poder triunfar. Fue triste porque por más que me estaban apoyando, nunca sentí al cien por ciento el apoyo sentimental. Sentí que debía seguir trabajando para demostrarles”, compartió Gutiérrez.

Cuando emigró a Chicago comenzó a estudiar y a trabajar al mismo tiempo, compaginando las clases de la French Pastry School con las jornadas en las cocinas de restaurantes, aprendiendo, haciendo todo tipo de trabajo en la cocina y aguantando cuando hubo malos tratos.

Al igual que el personaje de Harry Potter, encontró malos y buenos maestros en el camino. Algunos le enseñaron a ser líder y mánager en la cocina. Hubo pruebas, intrigas, pero su magia en la repostería subió como leche a punto de ebullición.

“No todos los mánagers son líderes ni todos los líderes mánagers, pero se puede ser las dos cosas, respetando y confiando con quienes trabajamos”, aseguró.

En su meteórica carrera, a los 24 años de edad —actualmente tiene 31— fue nombrado chef ejecutivo de pastelería primero de Virgin Hotels y luego del Four Seasons, y en 2019 fue nominado al Premio Jean Banchet al Chef Pastelero Estrella en Ascenso del Año.

En la actualidad, Gutiérrez es el chef pastelero corporativo de Lettuce Entertain You Restaurants. En el plano de realities o concursos de cocina, no es un novato. En 2022 ganó la serie de competencia de Netflix “School of Chocolate” y el episodio final de la temporada 2 de Chopped Sweets de Food Network.

Pero participar en “Wizards of Baking” lo conecta con su amor por el personaje de Harry Potter y llevar lo aprendido en la cocina con su mamá y su abuela lo lleva a crear más magia culinaria.

Porque al igual que otro personaje de ficción que se dedica a la cocina, Tita de la Garza, la protagonista de la novela “Como agua para chocolate” de la escritora mexicana Laura Esquivel y que tiene mucho realismo mágico, Gutiérrez cree que tanto las emociones como la magia se traspasan a la comida y en “Wizards of Baking” saca su varita mágica.

“Toda la vida crecí con Harry Potter, fui fan de ese mundo mágico y como chef pastelero creo que tengo súper poderes, me meto en esa fantasía dentro de mi cabeza; ser parte de esto ha sido un sueño para mí, además que como chef me salgo de lo que hago y aprendo más, quiero mostrar y mostrarme que puedo hacer más”, precisó Gutiérrez.

Algo que dejó claro es que siendo parte de la comunidad LGBTQ+, no está de acuerdo con los comentarios de J.K. Rolling, autora de Harry Potter sobre la identidad de género de las personas trans.

Gutiérrez contó que recibió muchos mensajes en sus redes como Instagram, que lo cuestionaban por participar en este concurso.

“Es muy importante tener en cuenta eso, porque por más que yo hice ese show no significa que estoy de acuerdo con ella”, aclaró.

“Estoy absolutamente en desacuerdo. Soy amante de mi comunidad, amo lo que somos. Todos tenemos derecho a expresarnos como queramos y amar a la persona que queremos amar. Lo que diga una persona no afecta. Ella no es Harry Potter; ella lo escribió, pero no es el mundo que todos creamos”, resaltó Gutiérrez.

Participar en este concurso fue para el chef una especie de rebelión. “Mostrar que estoy en contra de ella siendo quien soy es una forma de revelarme a lo que ella dice y mostrar lo bonita que es la comunidad”.

Y con eso, usar su plataforma y compartir su historia para inspirar “siendo honesto” en el camino, también como migrante latino.

“Hay gente que pasa por lo que yo pasé, que tuvo que salir de su país para ser quien es, que perdió a su mamá —la suya falleció a causa de cáncer— y no pude entonces regresar a Colombia. Hay mucha gente que ha pasado por eso. Tengo esto y quiero compartirlo con ellos y, por más cursi que se escuche, a veces con sólo escuchar estas historias ayuda, da una mano”.

De “Wizards of Baking” ya se estrenaron 3 episodios, tiene tres más y finalizará el 19 de diciembre. ¿Llegará hasta el final la magia, realismo mágico, su amor por su identidad y la comunidad de Juan Gutiérrez? Eso está por descubrirse.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали гражданку, находившуюся в федеральном розыске

Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве


Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео

BIA Technologies вошла в ТОП-20 быстрорастущих технологических компаний России

Хейли Бибер вышла на связь после слухов о разладе с Джастином: фото

Волшебный поезд с Дедом Морозом порадует гостей и жителей Нижнего Новгорода


Derek Chisora unveils plan for shock career change once he’s retired from boxing – but plans dream 50TH fight first

What to know before Stanford visits SJSU for Bill Walsh Legacy Game

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

The Evolution of Graphic Design: What Today’s Designers Offer


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Неадеквата в больнице Мценска утихомирили росгвардейцы

Элитродон двузубый

Эффективная борьба с лесными пожарами: опыт и результаты 2024 года в Алтайском крае


The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster


Секретар Миколаївської міськради у робочий час у нетверезому стані рекламував свій бізнес


Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики

Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео




Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Что русские классики думали о ЗИМЕ

Память Неизвестного Солдата почтили сегодня в Ульяновске

Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики


В Россию приехали самые мощные Toyota Camry XV80 — гибриды с 2,5-литровым мотором

В России началась Неделя просвещения #МЫВМЕСТЕ

В парке «Скитские пруды» Сергиево-Посадского округа проходят мероприятия для всей семьи

Источник 360.ru: Mitsubishi перевернулся после ДТП с такси на севере Москвы


WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость

Стало известно место Рыбакиной в рейтинге лидеров WTA по призовым за сезон

Кузнецова назвала Медведева одним из двух главных скандалистов ATP-тура

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге


Жена Овечкина прокомментировала его возвращение на лёд после недавней травмы

Минимальная средняя цена аренды квартир в Старой Москве превысила 58 тыс. рублей

Кадры попытки спасения мужчин, провалившихся под лед Кошачьего пруда в Москве

Вяльбе заявила о проблемах со здоровьем у олимпийского чемпиона Большунова


Музыкальные новости

Спектакль- концерт «Владимир Высоцкий. Известный и неизвестный» в день его рождения пройдет в Петербурге

Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.

Певец Shaman признался, что сам инициировал развод с Еленой Мартыновой

«В туалете будешь смотреть?»: Лепс пристыдил зрителя на концерте в Челнах



Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»


В компании «Россети Новосибирск» прошел очередной научно-технический совет

Стендап-терапия: Елизавета Варвара Аранова о премьере сольного концерта и Большом туре 2025

«Конверт» для «Славянки»

Путин в центре ортопедии пообщался с бойцами СВО, которые проходят реабилитацию


Автоперевозки. Подходящее резюме водителя – позвоните прямо сейчас!

В Мордовии нетрезвый водитель спровоцировал ДТП, в котором пострадал второй автовладелец

«Автомобилист» отыграл три шайбы, но уступил «Спартаку» по буллитам

Сегодня в Новгородской области отмечают День неизвестного солдата


Путин во вторник встретится с советником по развитию "Яндекса" Кудриным

Стратегическое партнерство РФ и Казахстана – вызов неоколониализму Запада





Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики

Стендап-терапия: Елизавета Варвара Аранова о премьере сольного концерта и Большом туре 2025

На Казанском вокзале в Москве презентовали вагон-купе для инвалидов


Τpуxaн: Ηax…нaм Зeлeнcκий c Ρaдοй? «Οpeшниκ» для бунκepa c нaтοвцaми, чтοбы ужe нe οтκοпaлиcь

ANSA: Зеленский потребовал от НАТО 120 млрд долларов «на войну с Россией» в

Bild рассказали, что настоящая цель визита Шольца в Киев - узнать, на что готов Зеленский ради мира

Иван Мезюхо: До Зеленского «вдруг» дошло, что ВСУ не способны сражаться с Россией за утраченные Киевом территории


Mr. President, Лариса Долина и другие выступили на шоу «Легенды Ретро FM 2024»

Дмитровские спортсмены стали призерами всероссийских соревнований

«Ахмат» — «Динамо» Москва. Видеообзор матча РПЛ с голом Лещука

Четыре «золота» взяли российские школьники на олимпиаде по математике в КНР




Сергей Собянин: поток туристов в столицу России значительно вырос

Собянин рассказал, какие социальные объекты строят в ЗАО по программе реновации

Сергей Собянин: Путепровод соединил два округа

Собянин: московская сфера туризма бьёт рекорды


Зеленые облигации Москвы вошли в число мировых практик по борьбе с изменением климата

Четыре новых проезда появится на западе Москвы

Дышите глубже: курс экопрогулок стартует в Москве

Исследование: юные россияне считают новостройкой всё, что не хрущёвка, а взрослые — только дома, которые строятся сейчас


Минимальная средняя цена аренды квартир в Старой Москве превысила 58 тыс. рублей

Фотовыставка откроется в Хорошевском районе

Путешествия на НГ по России — куда поедем и сколько потратим

В Москву вернулись победители и призеры Китайской национальной олимпиады по математике


В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»

Синоптик рассказала об эпицентрах тепла на северо-западе и востоке России

Архангельская станция переливания крови вновь признана одним из лучших профильных учреждений в России

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


Россия нарастила покупки японских лекарств

Собянин: 20,6 тыс. жителей ЗАО получили современное жилье по реновации

День Неизвестного Солдата отмечается в России

Профилактические акции по предупреждению мошеннических действий проходят в Мытищах












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA






Lada стала самым угоняемым автомобилем в России в 2024 году

Профилактические акции по предупреждению мошеннических действий проходят в Мытищах

РИА Новости: аварию с 15 авто спровоцировала резко затормозившая легковушка

Жена Овечкина прокомментировала его возвращение на лёд после недавней травмы