Добавить новость
ru24.net
News in English
Декабрь
2024

I Only Used to Drink Bourbon. This Approachable Scotch Made Me a Whisky Fan

0

I grew up in a whiskey household, but Scotch always felt like it existed on a different, higher plane. Partially, it was its place in media—always in the hands of cartoonish fat-cat businessmen or else dangerously attractive, vaguely immoral sitcom urbanites of the Barney Stinson or Jeff Winger variety. But mostly, it was because my dad, the house’s whiskey drinker, simply preferred bourbon.

My parents settled in Suffolk, VA, near the Great Dismal Swamp, and while not natural southerners, they quickly fit into the community, sharing old fashioneds with other church deacons at the local “elevated” southern restaurant. I was brought up attending the old church, the old academy, and eventually Washington and Lee University. I had the background of a southern gentleman, destined to be a consummate bourbon drinker.

Despite growing up that way, I never totally felt at home within the southern milieu and bourbon crowd. While it was true that Suffolk was my home, it wasn’t my choice. It was my dad’s destination, but my starting place. In order to build a personality and palate that stood up to his, I would have to strike out on my own. 

Want the latest whiskey news, deals, and reviews? Sign up for the Whiskey Wednesday newsletter.

After three years at Washington and Lee, I left for the University of St. Andrews in Scotland with a hard commitment to two things: writing as much as I could and converting myself from a bourbonite to a Scotch drinker. There was only one problem: I didn’t actually like Scotch at all.

Not like I gave myself a great place to start. My entry point was a sampler pack of Islay whiskeys that proved oppressively smokey and swampy to me at the time. Rushing immediately into peaty Scotch is like rushing into postmodern avant-garde literature without a grounding in something a little milder. You’re likely to gag on your first shot. 

Things improved when I got over my initial shyness and desire to drink alone. Instead, I learned to drink at the ancient local pub, The Keys, which offered more than 300 different whisky expressions and boasted itself as “the best pub in Scotland.”

They were gracious in spite of my American accent, though maybe a bit condescending and sarcastic. Eventually, after sputtering through the recommendations I found from a Google search for “best real Scotch to try Scotland,” the bartender eventually suggested I try The Balvenie 12-Year First Fill Single Barrel, a relatively new arrival. I immediately connected. The Scotch was sweeter, lighter, and more approachable than most. It lacked fruit-centric flavors of a sherry-aged whiskey, yet retained the smoky dark depths that makes Scotch alluring. 

The Balvenie 12-Year First Fill Single Barrel changed my mind about Scotch.

Courtesy Image

What was the secret? It was aged and drawn from first-fill bourbon casks, creating a Scotch that's as close to bourbon as it gets. Maybe I should've been insulted by the pointed connection to my past, the implicit clocking of my accent, but what would be the point? The whisky was damn good, anyway.

Bottled at 47.8 percent ABV with no-chill filtration, The Balvenie 12-Year First Fill Single Barrel's presentation is deceptively light, the amber almost looking clear in the glass. On the nose, the main notes are honey mixed with malt. But even in a Glencairn, it’s subtle enough that it borders on gentle. 

While the nose is sweet, the whisky is more bitter on the palate, with a subtle, dark chocolate roundness to it—the essential Scotch darkness turned palatable. It’s ultimately still a sweet dram, as the honey and vanilla notes from bourbon casks come through on the finish and blossom even more with water or ice.

While the First Fill Single Barrel initially went out of production in 2022, The Balvenie brought it back for fall 2024. Even without the benefit of nostalgia, it’s still one of the best whiskeys to bridge that gap between America and Scotland, bourbon and Scotch.

Priced at $80, The Balvenie isn’t something I drink daily—especially on a New York budget—but it’s less expensive than comparable first-fill bourbon-barrel Scotches like the 12-year single malt from The Irishman. At the price point, it’s a good mix between the more traditional Balvenie palate and the bourbon flavor I grew up with, and one that appeals to drinkers on either side of the divide.

I left Scotland when my time was up and got my degree back at Washington and Lee. I tooled around Virginia for a while, and reconsidered Scotland, but ended up in New York, once again attempting to set my place and find my palate.

My life started because my dad was a northern transplant in the South, and now that I’m a southern transplant in the north, I still drink bourbon most of the time. But when I have the money and occasion to drink Scotch like a real metropolitan urbanite— vaguely immoral, dangerously attractive, or otherwise— The Balvenie is my Scotch of choice. 

Related: I've Tried Hundreds of Scotches. This Classic Bottle Is Perfect for Fall Weather




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Крупная иностранная авиакомпания начала отменять рейсы в Россию

Тravel-эксперт Тариел Гажиенко: советы новичкам, как правильно подготовиться к путешествию

Не кормите аптеки: чего боится болезнь. Ему аплодировал весь мир - Отто Варбург

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях - Марина Шершнева, налоговый консультант и эксперт по финансам


Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash

Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050

This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency


Пожар на "Экополисе": администрация предприятия убеждала всех в обратном

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. 

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.

НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области


Metal Force 3.51.0

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)



Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника




Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова

Роль Станислава Кондрашова в формировании новых стандартов этики среди олигархов

«Небесная команда». Кубок Гагарина «Локомотив» посвятил погибшим спортсменам

Дочь певца Дениса Майданова начала активно гастролировать


Министр обороны РФ высоко оценил модульные казармы из Малоярославца

Озёрная аллея в Зеленограде перекрыта: выберите объездной маршрут

ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО. ВКУСНО И ТОЧКА! И ПОЛЕЗНО?! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы


Справится ли Калинская с соперницей? Калинская — Боузкова: прогноз и ставка

Теннисистка Александрова вышла во второй круг Открытого чемпионата Франции

Елена Рыбакина — триумфатор турнира WTA 500 во Франции

Андрей Рублев поборется в финале за победу в теннисном турнире ATP-500


Министр обороны РФ высоко оценил модульные казармы из Малоярославца

Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве

Воробьёв: силы ПВО отразили ночную атаку дронов на Московскую область

Врач-ортодонт рассказала о росте объема отечественных медицинских разработок


Музыкальные новости

Концерт МакSим, цирковые представления и катание на лошадях: как в Екатеринбурге отметят День защиты детей

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

Рэпер ST выпустил клип на песню «Заниматься спортом» с участием детей

В Пресненском районе отреставрируют памятник московского модерна — Сергунина



Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника

Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы


Шойгу: РФ выступает за единую и неделимую безопасность

Журналист Романо: футболист «Спартака» Угальде может покинуть клуб летом 2025-го

Жара накроет регионы России

Сто студентов приняли участие в IT-хакатоне МТС и АФК "Система"


НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто

В Туапсе росгвардейцы задержали мужчину по подозрению в попытке хищения бензина с АЗС


Российская экономика приближается к "мягкой посадке"

Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву





«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям

Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно



Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"

Команда росгвардейцев победила в XIX Международном турнире по дзюдо среди полиции и армии

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов




Собянин: Средствами ПВО уничтожено еще два БПЛА, атаковавших Москву

Собянин: иммерсивный музей на Красной площади расскажет о событиях ВОВ

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба


Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова

Биолог Марьинский предупредил о нашествии гигантских слизней в Москве

Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

Синоптик Леус предупредил москвичей об аномально жаркой погоде до конца мая


Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве

Жара и ливни: синоптики сказали, чего ждать от погоды с 28 мая

В аэропортах Москвы отменены временные ограничения

Врач-ортодонт рассказала о росте объема отечественных медицинских разработок


Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Международный фестиваль блюза стартовал в Архангельске


Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»

Мы служим книге, чтобы книга служила людям


«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто

В аэропортах Москвы отменили временные ограничения

Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве

ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО. ВКУСНО И ТОЧКА! И ПОЛЕЗНО?! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Большой шлем

США выиграли ЧМ по хоккею, информация об уходе Угальде из «Спартака». Главное к утру






Неожиданные гости: массовые скопления пчел зафиксированы в двух городах России

В России возобновились продажи европейских Mercedes Sprinter

Силы ПВО за ночь сбили 42 беспилотника в Московской области

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву