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Redadas de inmigración en Chicago generan ansiedad entre los propietarios de restaurantes

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El lunes, los líderes empresariales e industriales se prepararon para una reacción violenta contra los trabajadores inmigrantes en el área de Chicago, un día después de que agentes federales, altos funcionarios de la administración de Trump y el Dr. Phil McGraw, personalidad de los medios de comunicación de derecha, llegarán a la ciudad para realizar arrestos selectivos.

Sam Toia, presidente de la Asociación de Restaurantes de Illinois, dijo el lunes que sus miembros están “muy ansiosos” por los posibles arrestos de trabajadores del área de Chicago de parte del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés).

Pero hasta el lunes por la mañana, no había habido informes de que se hubiera arrestado a empleados de restaurantes; Toia tampoco escuchó nada sobre trabajadores que no se presentaran a trabajar por temor a una redada de ICE.

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A nivel nacional, ICE anunció 956 arrestos en total el domingo y 286 el sábado. Aunque algunas de las operaciones pueden no haber sido inusuales, ICE promedió 311 arrestos diarios en el año fiscal que terminó el 30 de septiembre.

Si ICE llega a los restaurantes, Toia aconsejó a los empleadores que se aseguren de que los agentes tengan una orden judicial y que cumplan con la ley que requiere que los formularios I-9 se entreguen a los funcionarios federales dentro de las 72 horas. Los I-9 son formularios de identidad y autorización de empleo del gobierno.

Toia también sugirió contactar a la Asociación de Restaurantes de Illinois para que pueda conectar a los trabajadores de restaurantes con abogados pro bono en grupos de defensa de inmigración.

“Siempre le decimos a nuestra gente que se asegure de tener la documentación antes de poner a alguien a trabajar. Estamos aquí para cumplir con la ley”, destacó Toia.

Insistió al presidente Donald Trump a pensar mucho antes de seguir adelante con su amenaza de llevar a cabo deportaciones masivas de inmigrantes.

“Vamos a ver una inflación en este país como no hemos visto desde fines de los años 70 o principios de los 80. Y Trump hizo campaña con la idea de reducir la inflación. Esto no se aplica sólo a la industria hotelera. Se aplica a la industria de la construcción. Es la industria agrícola. Causará estragos en la economía”, destacó Toia.

Aun así, estuvo de acuerdo en que se debe deportar a la “gente peligrosa”. “Nadie quiere asesinos y cárteles en su vecindario, especialmente en las comunidades inmigrantes”, dijo.

La American Business Immigration Coalition (ABIC), grupo industrial con sede en Chicago, advirtió el lunes sobre las graves consecuencias económicas de las deportaciones masivas, que podrían exacerbar la escasez de mano de obra y la inflación.

Los dueños de restaurantes, agricultores, constructores de viviendas, fabricantes y las industrias de la hospitalidad y la atención médica dependen de los inmigrantes para mantener su fuerza laboral, destacó la coalición de más de 1,700 líderes empresariales en todo Estados Unidos.

La directora ejecutiva de la coalición, Rebecca Shi, dijo durante una conferencia de prensa en línea el lunes que sus miembros apoyan las fronteras seguras, pero instaron al gobierno de Estados Unidos a proporcionar vías legales para que los inmigrantes respetuosos de la ley contribuyan a la economía.

Las deportaciones masivas podrían costar potencialmente $88 mil millones en un año y causar un daño económico significativo, aseguró la coalición.

Durante la conferencia de prensa de ABIC, Marc Schulman, presidente de Eli’s Cheesecake en Chicago, dijo que su empresa depende de empleados inmigrantes.

La icónica panadería ha contratado a trabajadores inmigrantes que son residentes permanentes a través de una asociación de 30 años con Refugee One, organización de reasentamiento de refugiados y servicios sociales de Chicago. Eli’s Cheesecake ha contratado refugiados de Kosovo, Congo, Etiopía, Afganistán, Ucrania y otros países.

“No podemos imaginar nuestro negocio sin las contribuciones que hacen estas personas”, dijo Schulman. “Han mejorado nuestra cultura. Tienen grandes habilidades”.

Agregó que sus abuelos llegaron en 1906 a los Estados Unidos como refugiados.

Fue un sentimiento reflejado el domingo por la noche en los Premios Banchet, el premio más importante de Chicago para restaurantes y chefs. Después de la ceremonia, el chef en ascenso Chris Jung, de Maxwell’s Trading en West Loop, dijo: “Me siento honrado de estar en una ciudad que es tan diversa, que da tanta bienvenida a sus inmigrantes”.

Pero a medida que continúan los informes de redadas de control de inmigración en Chicago, algunos empleadores locales están viendo los efectos del creciente miedo entre los empleados y los clientes.

Ali Diagne es el propietario de Mandela African Grocery en Greater Grand Crossing. Ha operado la tienda durante más de 10 años y vende productos importados principalmente de África.

Dijo que sus clientes son en su mayoría inmigrantes de todo el mundo y comunidades afroamericanas locales. Diagne dijo que gran parte de esa base de clientes se siente asustada e insegura.

“Hay desinformación que proviene de diferentes fuentes. La gente no tiene tiempo para discernir. Por lo general, cuando uno tiene miedo, no tiene tiempo para discernir y piensa que van a ir a por ti”, comentó Diagne. “He oído hablar de algunas personas que ya no van a trabajar simplemente porque creen que pueden tener algún problema ahí fuera”.

Jonathan Zarco, propietario de Sabor Victoria, empresa de especias naturales en Logan Square, vende sus productos a tiendas de comestibles de Chicago y el noroeste de Indiana.

Zarco dijo que empezó a notar una disminución en las ventas la semana pasada. El lunes, le preguntó directamente a sus clientes si necesitaban algo.

“Dicen: ‘No tenemos compradores debido a todo el asunto de la inmigración, así que tengan cuidado con el pedido’”, dijo Zarco. “No saben qué está pasando. No hay forma de planificarlo porque podrían estar aquí hoy y tal vez mañana no. Entonces, ¿quién va a comprar las cosas?”.

Zarco destacó que las personas que conoce dependen de las redes sociales para obtener información, y eso es bueno y malo.

“Hay personas que presionan las teclas con mucha [intención] para infundir miedo en la gente”, aseguró Zarco. “Está causando un caos donde nadie quiere salir. Tengo amigos que de hecho todavía están en casa y ni siquiera quieren ir a un supermercado o a un restaurante”.

Impacto a nivel nacional

Durante la conferencia de prensa de ABIC, los dueños de negocios en otros estados expresaron sus preocupaciones.

Tony DiMare, presidente de DiMare Fresh, el mayor productor de tomates de Florida, dijo que la empresa depende de la mano de obra inmigrante porque los ciudadanos estadounidenses no solicitan sus trabajos agrícolas.

La mayoría de su personal está en Estados Unidos con visas H-2A para trabajadores agrícolas temporales.

“Es cada vez más difícil encontrar una fuerza laboral local legal. Nuestra única alternativa es apoyarnos en el programa federal de trabajadores temporales”, dijo DiMare. Los estadounidenses “no hacen este tipo de trabajo. Tenemos que buscar alternativas para traer a otros trabajadores”.

Aunque la empresa aún no ha sentido la presión de posibles deportaciones de ICE, el país necesita una “reforma migratoria sensata” para aliviar su escasez de mano de obra, dijo.

Mónica Villalobos, directora ejecutiva de la Cámara de Comercio Hispana de Arizona, también dijo que Estados Unidos debe proporcionar vías legales para los inmigrantes. Dijo que con frecuencia realizan trabajos que los ciudadanos estadounidenses no hacen, como trabajo agrícola del estado en el calor de 120 grados en verano. Según dónde se realicen las redadas de deportación, dijo que “podría ver lechugas a un precio de hasta $15”.

Villalobos aún no había oído hablar del ausentismo laboral en Arizona, pero hay informes de estudiantes que no asisten a la escuela.

“Los padres tienen miedo de enviar a sus hijos a la escuela”, aseguró.

Traducido por Gisela Orozco para La Voz Chicago




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