「甘くて濃厚、ビタミン豊富」大塚ニンジンでケーキ　レストランシェフが開発　名物で山梨の市川三郷をアピール

　山梨県市川三郷町市川大門のレストラン「ニューポート」の小林祐介シェフ（３５）が今月、町の名物でこの季節に収穫される大塚ニンジンを使ったパウンドケーキを開発した。今月９日、県内外から観光客が訪れた「大塚にんじん収穫祭」に出品して完売。今後も大塚ニンジンを使った商品を考案し、市川三郷をアピールしていきたいという。