Салат «Лесная поляна» для новогоднего меню

Новый год близко, поэтому хозяйки составляют праздничное меню. Салаты придают застолью изюминку. В новогоднюю ночь они должны быть сытными и аппетитными, а главное — красиво презентованы. Приготовьте салат «Лесная поляна» (его часто ищут в интернете как грибная поляна) — вкусное и нарядное блюдо.

Салат «Лесная поляна»: ингредиенты

«Лесная поляна» — простой по составу салат, готовится из доступных продуктов. А вот с оформлением придется повозиться, потому что вид блюда должен быть ошеломительным. Тогда и его вкусовые свойства воспринимаются гостями с большим энтузиазмом.

«Грибная поляна» готовится из такого набора продуктов (из расчета на 6 порций):

• ветчина или куриное филе — 300 г;

• маринованные шампиньоны — 500 г (1/2 — для украшения);

• сыр твердых сортов — 200 г;

• яйца куриные — 3 шт.;

• небольшая морковь — 1 шт.;

• картофель — 1 шт.;

• зелень (петрушка, укроп).

Для заправки используйте майонез, сметану или йогурт.

Салат «Грибная поляна» готовится относительно быстро. Главную сложность хозяйка испытывает с презентацией, но эту проблему решить легко: прислушайтесь к рекомендациям.

Читайте также: Салат из маринованных грибов и курицы

Как приготовить салат «Лесная поляна»

«Лесная поляна» — салат, который придется по вкусу всем домочадцам и гостям. В нем органично сочетаются овощи и мясо. Маринованные грибочки добавляют блюду особую пикантность.

Процесс приготовления состоит из двух основных этапов:

Этап 1. Подготовительный.

1. Необходимо сварить такие продукты:

• картофель;

• морковь;

• филе (если это базовый ингредиент);

• яйца.

2. Очистить овощи от кожуры, а яйца — от скорлупы.

3. Натереть сыр и яйца на терке.

4. ½ маринованных шампиньонов нарезать кубиками.

5. Ветчину или филе нарезать соломкой.

Этап 2. Оформление.

Эта часть требует аккуратности. Чтобы красиво презентовать блюдо:

1. Возьмите глубокую емкость (миску).

2. Застелите в середине пищевой пленкой, концы оставьте подлиннее, чтобы легче было извлекать салат.

3. Выкладывайте продукты слоями в такой последовательности:

• шампиньоны шляпками вниз;

• мелко нарубленная зелень;

• мясной компонент;

• картофель и морковь;

• яйца и сыр.

Каждый слой промазывайте майонезом.

4. Поставьте блюдо в холодное место на 1–2 часа. Он пропитается, а ингредиенты «подружатся» благодаря заправке.

5. Возьмите большое плоское блюдо, накройте им миску с «Лесной поляной» и переверните. Снимите пленку.

Получилась замечательная грибная полянка — аппетитная и красивая.

Используйте представленный рецепт как базовый. Набор ингредиентов меняйте. Попробуйте добавить свежий или маринованный огурец. Салат «заиграет» по-новому. Если не по нраву магазинные шампиньоны, то приготовьте маринад самостоятельно. Для грибов достаточно 12 часов, чтобы приобрести нужную пикантность.

Приятного аппетита!

Читайте также: Необычные салаты для гостей

Source: Nur.kz