Les produits locaux dans les cantines du Finistère : où en est-on ? Difficile de le dire, pour une raison simple : il n'y a pas d'observatoire sur le sujet. Aujourd'hui, il n'y a pas de règle sur la proportion de local et de bio dans les cantines. « Mais les gens ont intégré l'objectif de 20 % »,...
