¡Marchando una de bravas, tres «bocatas» de calamares y una ración de boquerones en vinagre! «Si no le gusta el caracol, moje el pan en la salsa, ya verá qué rica!». «Saliendo la oreja». «Sí, sí, están muy cerca de Casa Labra y sus soldaditos, de lo mejorcito de Madrid». «¡Si quieren probar el mejor conejo al ajillo de la capital, vayan a Vallecas!». «Para la tortilla de patatas, me reservo…» ¡Qué bonito es Madrid y qué chula que se pone la ciudad para celebrar sus fiestas! Reivindicamos la chulería, y sí, ¿por qué no?, Madriz con zeta, como su cerveza. Estas son las tapas más castizas de las tabernas madrileñas
