Ne este bine cunoscut gustul plăcut al seminţelor prăjite de bostan. Acestea pot fi adăugate la produsele de patiserie, în salate și sosuri, mîncăruri din carne şi legume. Dar semințele prăjite sînt mai puțin folositoare decît în stare proaspătă. Seminţele ajută la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, îmbunătăţesc metabolismul, previn bolile cardiovasculare, afecțiunile tractului g
