Changement de stratégie. Emmanuel Besnier, le PDG et propriétaire de Lactalis du numéro un mondial du fromage, sort de son silence. Sans évoquer l'affaire du lait infantile, il reconnait que les producteurs de lait ne sont pas assez "valorisés". Il réfute toute entrée en Bourse de son groupe et espère qu'un membre de sa famille reprendra le management à sa suite.
