Justifican productores aumento de precio de huevo por temporada
El presidente de la Asociación de Avicultores en Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, señaló que la variación en el precio del kilogramo de huevo es cíclica y se da regularmente cuando aumenta el consumo, como es el caso del inicio de clases.
Al darse un incremento en la demanda, los mercados comienzan a tomar sus niveles de oferta y demanda.
En el caso del precio, la variación es elástica, regularmente el aumento oscila entre un 3 y 4 por ciento.
El representante del sector avícola puntualizó que en estos días la producción de huevo es estable, pero están preparados para un aumento en el consumo, incluso está el proyecto de la instalación de una nueva empresa en la zona de Tecamachalco, la cual estará produciendo unas mil 500 cajas de huevo.
AMV