Guillaume est plutôt réservé, mais toujours affable et souriant. Il s’étonne presque que l’on puisse s’intéresser à lui et à son parcours, déjà prestigieux, d’apprenti boulanger. Et pourtant, de juillet à novembre 2017, le jeune homme originaire de Montjean-sur-Loire (Mauges-sur-Loire), dans le...
