Ce mardi soir, à Rennes, Jean-Yves Bordier, artisan beurrier à Saint-Malo depuis 1985, a animé une conférence sur le beurre. Avec une gouaille hors du commun il a retracé l’histoire du beurre « dans la religion Indou, les dieux ont créé le lait. Et cette religion est à l’origine du beurre » s...
