Chaque année à la mi-novembre, après les vendanges, un club de bon goût se réunit, à Saint-Côme-d’Olt dans l’Aveyron, pour célébrer son amour immodéré des cépages modestes. Tombés dans l’oubli car sacrifiés sur l’autel de la standardisation, ils redeviennent furieusement tendance à l'heure du changement climatique.
