« Quand je vois des bulldozers, des engins de chantier pour faire de l’agriculture, ça m’inquiète. Le sol a été décapé, bousculé, chahuté, mouliné, dépouillé de son argile. Cela montre bien que la mâche n’est pas une culture adaptée aux conditions locales. »Dans la commune de Brain-sur-l’Authion,...
