Skalarsallad med grönmögel och nötbryte
En sval och svalkande sallad av skalade grönsaksremsor. Självklart kan man komplettera med smör och bröd, eller smörstekt bröd för mättnadens skull. Salladen kan också ingå i en buffé. Då bör man blanda dressing och remsor i sista stund och toppa med brytet.