Natillas, tofu o tarta: ocho recetas con mango para sorprender con esta fruta

El mango se encuentra dentro del grupo de las frutas semiácidas y es de la misma familia botánica que el anacardo y el pistacho, y su peso varía entre los 150 gramos y pudiendo llegar hasta los 2 kg. Al parecer, solo con 200 gramos de pulpa casi se cubren los requerimientos mínimos diarios de vitamina A y C.


Esta fruta está compuesta de 20 mg de calcio por cada 100 gramos del producto, 150 mg de potasio, 22 mg de fósforo y 9 mg de magnesio. Aunque no destaca principalmente por eso, también contiene fibra y casi la totalidad de esta fruta es agua. Además, con extractos de la cáscara del mango se obtienen componentes activos que son útiles para la protección de la piel. Antioxidantes como la vitamina C y la vitamina A, entre otros, contribuyen al tratamiento del acné.


Estas son algunas de las recetas que puedes hacer con esta fruta para disfrutar de su sabor y todos sus nutrientes