Football : "Pour un Mbappé, il y a des milliers de jeunes laissés au bord de la route"

Journaliste à l'origine des révélations du Qatargate, Éric Champel publie "Foot : la machine à broyer", une enquête mettant en lumière les dérives de la formation à la française au temps du "foot-business". Entretien.