Roberto Ruiz: «Ayuso ha marcado la diferencia y le estamos muy agradecidos»

-Barracuda es una idea de felicidad. -Nos dedicamos a la hospitalidad. No curamos enfermedades. Hacemos la vida amable. -La cocina mexicana es una de las tres cocinas más importantes de la Historia. -La cocina francesa es importante por el protocolo, por la cubertería, por servir primero a las mujeres. -La china. -Sus ingredientes endémicos y sus técnicas. -La mexicana. -Por lo que reúne, por lo que genera en la comunidad, y porque hoy nadie podría imaginarse el mundo sin un tomate o sin un aguacate. -La euforia de entrar en Barracuda no la tienes en los tres estrellas de París. -Lo entiendes cuando conoces a un mexicano y a un francés. -Ponme la mano aquí, Macorina. -El picante genera endorfinas. -Activa al macho. -Se te acelera el corazón. -Y la tercera... Ver Más