À Saint-Léger-sous-Cholet, une page se tourne pour Laurence et Étienne Jousset. C’est avec « un pincement au cœur et une appréhension à quitter tout ça » qu’ils passent le relais à Estelle Devaud et Pascal Le Barillec, après une décennie à la tête de la boulangerie Tradition.« On a été bien...
