Il fallait une grande occasion pour revenir au Petit salon de la mairie de Rennes, même pour un évènement en comité restreint. Ce mardi 18 mai, Nathalie Appéré, la maire de Rennes, et Eric Billon, le vice-président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie d’Ille-et-Vilaine (Umih...