Cinque posti di lavoro grazie all’apertura di un nuovo ristorante
CAPANNORI. Al via la selezione per assumere personale in vista dell’apertura di SurReale, il ristorante della famiglia Grönber, proprietaria della Villa Reale di Marlia, che sbarcherà nel centro storico di Lucca. In particolare vengono cercati un barista, un aiuto barista e tre camerieri che abbiano esperienza di almeno un anno, una buona padronanza della lingua inglese, flessibilità e interesse a entrare a fare parte di un nuovo progetto (le persone interessate a candidarsi devono mandare il proprio curriculum a info@surreale.it).
L’apertura del ristorante è prevista per l’inizio di giugno, ma l’esatta data ufficiale sarà comunicata nei prossimi giorni. Il nuovo bistrot nascerà in collaborazione con gli chef del Butterfly di Marlia (una stella Michelin), che parteciperanno alla creazione del menù.
«Abbiamo bisogno di baristi e camerieri dinamici e che vogliano entrare a far parte della squadra» dicono dall’area marketing della dimora storica, che parallelamente sesto anno consecutivo di restauri fa partire il nuovo progetto. Quello che aprirà a Lucca, viene annunciato, sarà «un bistrot conviviale alla moda europea, che parla al cuore e al palato, aperto sia a pranzo che a cena ma anche fuori dagli orari canonici per un aperitivo rinforzato o una merenda, tutto firmato Butterfly. SurReale avrà una proposta gastronomica nuova creata da un grande chef di pluriennale esperienza come Fabrizio Girasoli e dal suo figlio Andrea che vantano una stella Michelin per il Butterfly di Marlia, che hanno accettato di offrire la propria consulenza aiutando Villa Reale nel creare un locale contemporaneo e frizzante capace di offrire piatti tradizionali dal taglio creativo per stupire con semplicità e maestria al tempo stesso».
Previsto anche un cortile caratteristico con tavolini all’aperto per aperitivi e serate estive in compagnia: «Stiamo lavorando per aprire ad inizio estate – dicono dalla Villa Reale – ristrutturando e rinfrescando la location, formando il personale e creando i menù che saranno top secret fino all’inaugurazione». —
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