Au premier coup d’œil, la parcelle d’échalotes qui s’étend à perte de vue n’a rien d’exceptionnel. Leurs feuilles sont sorties, elles seront récoltées à la mi-juillet, sur l’exploitation de Damien Le Nan, à Plougar, non loin de Morlaix (Finistère).« Ça fait trois ans que je ne pulvérise plus de...
