Promueve Better Balance productos de origen vegetal

Better Balance, la marca de productos a base de proteína vegetal de Sigma, y Mora Mora, lanzan Wholy Burger, una hamburguesería en formato delivery y dark kitchen, con ingredientes cien por ciento naturales hechos a base de plantas para contribuir a mejorar la salud de las personas y el planeta.

Ambas empresas mexicanas, responden a las nuevas demandas de los consumidores que buscan disminuir su consumo de productos de origen animal, con una opción sostenible que ofrece toda la experiencia que se espera al disfrutar una hamburguesa.

Se trata de una hamburguesería virtual, disponible a través de la plataforma Uber Eats, un modelo de negocio que reduce costos de operación, el producto ganó impulso a raíz de la pandemia y continúa creciendo y modificando a la industria restaurantera.

De acuerdo con un reporte de la consultora Nielsen, el 19 por ciento de los mexicanos llevan una dieta vegetariana y el 9 por ciento son veganos, lo que convierte a México en el país con mayor número de vegetarianos y veganos en Latinoamérica.

Además, el 15 por ciento de la población ha optado por una dieta flexitariana, es decir que, aunque no adoptaron el vegetarianismo o veganismo.

Es por esto que 98 por ciento de los consumidores que lideran el crecimiento de la industria plant-based, cuyo valor global podría superar los 300 billones en 2035, según proyecciones de A.T. Kearney, se identifican como consumidores de carne.

“En Better Balance nos encanta promover el consumo de alimentos a base de plantas, brindando a las personas tanto proteínas saludables y nutritivas, como experiencias ¿Y qué mejor experiencia que disfrutar de una deliciosa hamburguesa? Al sumar las décadas de investigación y desarrollo de alimentos de alta calidad de Sigma, con la presencia y liderazgo de Mora Mora en el sector, daremos un gran giro en la industria de la comida rápida en México”, asegura Daniel Alanís, Chief Growth Officer de Sigma.