Cilvēks ēd bezgala daudzu iemeslu dēļ – svētkos un bēdīgos brīžos, pusdienlaikā, kad kāds uzcienā, arī tad, kad žēl izmest pagatavoto. Ēšanas paradumus diktē ne tikai ķermenis, bet arī prāts, tāpēc izaicinājumi ēšanas jomā rodas, kad sākam klausīt galvai, nevis vēderam.
