I migliori grigliatori dei Colli? Ecco la gara tra carne e carbonella
foto da Quotidiani locali
Una sfida a suon di carne e carbonella per aggiudicarsi un titolo di grande prestigio: quello di miglior grigliatore di Galzignano Terme. Anzi, di migliori grigliatori, visto che la gara si fa in due.
E’ la sfida lanciata direttamente dal Comune di Galzignano Terme, nei Colli Euganei, nonché uno degli appuntamenti – magari non di punta, ma certamente più appetitosi – della Giornata regionale dei Colli veneti che si terrà il prossimo 24 marzo.
Bando alle ciance, ecco le regole. La sfida è a coppie, di cui un componente obbligatoriamente maggiormente. Ogni coppia avrà a disposizione una griglia a carbonella, un chilo di carne e due tipi di verdura.
Verranno forniti tavoli, cappelli da chef, grembiuli usa e getta e una maglietta. I partecipanti avranno a disposizione due ore e mezza per preparare, marinare, grigliare e impiattare la grigliata.
Una giuria di cinque professionisti – beati loro, vien da dire - si occuperà di osservare la preparazione e giudicare il risultato finale. I criteri che verranno presi in considerazione saranno: procedura di cottura, cottura, gusto, impiattamento.
La gara si terrà in via Roma, dunque nel centro del borgo collinare.
C’è tempo fino al 19 marzo per iscriversi, chiamando il 347-8788667. Sono ammesse dieci coppie, con precedenza ai residenti di Galzignano.
Un, due, tre: via alle griglie roventi dei Colli Euganei!
Qui l’indizione della gara:
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