Petite histoire de la salade niçoiseÀ l'origine, la recette se composait simplement de tomates salées, d'huile d'olive et d'anchois. C'était avant tout un plat de pauvre, destiné à utiliser les plus petites prises des pêcheurs. Au XIXe siècle, avec l... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
