La doma vaquera es un deporte que combina la equitación y la cultura andaluza, y consiste en realizar, dentro de una pista ,una serie de ejercicios derivados del trabajo diario del caballo en el campo. La doma vaquera es dehesa, marisma, Rocío, Feria, es la esencia de Andalucía, y se practica en muchos países con caballos andaluces. Decía don Ángel Peralta que todo lo que somos se lo debemos al caballo, y si Dios hizo al caballo, el caballo nos ha hecho caballeros, el máximo honor y título que puede tener un hombre. La tertulia 'Justicia y Caballo', le dedica la XVI edición a la Doma Vaquera, representada por tres caballeros andaluces, tres maestros de la jineta, tres campeones, don...
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