Relocaliser la production de légumes bio à la périphérie des centres urbains, c’est l’ambition de La Ceinture Verte, jeune groupe coopératif qui fournit des fermes clés en main à des maraichers, avec le soutien de collectivités. De Rouen à Pau en passant par Valence et Poitiers, le modèle creuse son sillon. Explications.
