Si hablamos de papaya (Carica papaya) lo hacemos de una de las frutas tropicales que más me gustan, de esas que siempre vienen al rescate, y es que esta fruta es de las que más nos pueden ayudar con las digestiones . Tiene unas magníficas propiedades para facilitar la digestión de alimentos de difícil asimilación, debido a su alto contenido de papaína, una enzima proteolítica, que posee actividad bactericida, bacteriostática y antiinflamatoria. Comerla tal cual es una delicia, simplemente retiramos las semillas, pelamos y ¡listo! Si quieres probar otras formas de comer papaya algo diferentes puedes: - Elaborar un batido añadiendo a la pulpa de papaya, medio limón pelado y otra fruta o vegetal que te guste como mango o zanahoria . - Simplemente con unas gotas de limón y canela en polvo, esto, tienes que probarlo. - En ensaladas de frutas combinándola con fresas y menta. También en ensaladas con brotes y frutos secos. Si quieres unirte a la tendencia viral del bol de papaya solo tienes que seguir leyendo, te aseguro que te encantará. Ingredientes para el bol de papaya relleno (para 2) Papaya 1 Yogures cremosos naturales (puede ser vegetal) 2 Limón Medio Canela Una pizca Granola (tu favorita) 1 taza Plátano, arándanos, frambuesas, fresas Toppings al gusto La pulpa de la papaya. Descubre cómo hacer paso a paso esta deliciosa receta: Así se hace el bol de papaya Abrimos la papaya madura a la mitad. Con cuidado retiramos las semillas. Ponemos en el hueco una pizca de canela y 4 gotas de limón para potenciar el sabor de la papaya Rellenar con el yogur natural y espolvorear con unas cucharadas de granola casera, que siempre es la mejor. A continuación podemos dejar volar nuestra imaginación: unas rodajas de plátano, unas fresas picaditas, frambuesas, arándanos y una pizca más de canela. El truco está en comérselo todo junto, cogiendo en cada cucharada papaya, yogur, y granola, la combinación de texturas es maravillosa y el sabor delicioso. Puedes ver más recetas de Catalina Prieto aquí .
