"Cooking with Bello", da Maniago a Londra: ecco lo chef che conquista il web
Le passioni per la cucina, coltivata da sempre con mamma e nonna, e per l’intrattenimento, che sin da bambino lo vedeva condurre trasmissioni coinvolgendo i vicini di casa e il papà come regista, lo fanno diventare una star dei social, con un profilo Instagram da un milione e mezzo di follower.
È la storia di successo del giovane maniaghese Angelo Coassin, in arte Cooking with Bello, dal nome della sua pagina.
Ora è anche autore del primo libro “Cook like a real italian”, ricco di ricette “super sexy”, come lui stesso le definisce. 31 anni, una laurea in Lingue e letterature straniere, ballerino sin dalla tenera età, vive a Londra dal 2018, dopo una parentesi in Canada, con un gemellaggio universitario, e a New York, per studiare danza.
Un sogno, quello di lanciare Cooking with Bello (chiamato così dal suggerimento di un amico), messo nel cassetto per mancanza di tempo e rispolverato durante il Covid.
«Non avevo tempo per sviluppare il progetto perché, prima del lockdown, lavoravo in un caffè e a teatro – racconta –. Con la pandemia ho perso entrambi i lavori e mi sono dedicato al lancio della pagina, aperta ad aprile 2020. Ho abbandonato l’idea iniziale di concentrarmi su cucina fit e healty per proporre quella italiana».
Un inizio senza pretese. «I primi video erano terribili – ci scherza su –. Il desiderio era intrattenere e intrattenermi. Mi piace far sorridere le persone anche con pochi secondi di video.
Due sono da sempre i miei obiettivi: avere uno show di cucina in tv e pubblicare un libro di ricette. Sul primo ci sto lavorando, il secondo è un traguardo raggiunto».
La pagina social è cresciuta in due anni con numeri importanti: un incoraggiamento per Angelo a proseguire. A seguirlo sono anche vip italiani e internazionali. «Avere così tanti follower mi fa piacere – commenta –. L’unica volta che mi sono commosso è quando, due anni fa, ha cominciato a seguirmi Benedetta Rossi, blogger, scrittrice e conduttrice (è conosciuta per “Fatto in casa da Benedetta”): la adoro, per me è fonte di ispirazione».
Ma qual è il segreto del successo? «Sono me stesso – spiega – e faccio quello che mi piace e mi emoziona. Mi sorprende ogni giorno il successo sui social, che comunque vivo in maniera responsabile, come un lavoro, senza adagiarmi sugli allori.
In base ai riscontri, so che piacciono leggerezza dei miei video e divertimento che si prova guardandoli».
Quindi il progetto del libro: il contatto è arrivato tramite l’agenzia inglese che segue Angelo.
«Abbiamo trovato un editore che crede nel mio progetto e in me – spiega –. È nato quindi “Cook like a real italian”, un misto di tradizione e innovazione: 70 ricette che mettono assieme piatti tipici, come carbonara e tiramisù, e contemporanei, nonché di casa mia.
Dai pizza muffin, che mia mamma preparava alle feste di compleanno, alle lasagne di zucchine, senza pasta, che cucina d’estate».
La mancanza dell’Italia si fa sentire, infatti torna spesso a Maniago, potendo contare anche sul lavoro on line, ma Londra è per ora il suo mondo. «È cosmopolita, ti fa vivere l’internazionalità a 360 gradi: per me è perfetta in questo senso – aggiunge –. Vivere all’estero farebbe bene a chiunque: ti permette di entrare a contatto con altre culture e modi di pensare, di aprire la mente e capire meglio gli altri, sebbene essere lontani da casa sia una prova di resistenza».
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