La Guía Repsol ha presentado esta semana, en Lorca ( Región de Murcia ), una selección de 750 soletes –la categoría de acceso de la publicación gastronómica española– donde comen algunos de los cocineros más conocidos del país . En total, han participado en esta iniciativa 125 chefs que han compartido los locales a los que suelen acudir cuando buscan un lugar asequible en el que comer. De ellos, se han presentado 550 novedades. Otros 200 ya fueron reseñados en ediciones anteriores y refrendados en esta por algunos de los nombres más destacados del sector. Terrazas, chiringuitos , cafeterías, barras, casas de comidas, pastelerías, heladerías, vinotecas y coctelerías entran entre sus recomendaciones. Más de 4.000 establecimientos de todo el país han sido distinguidos con un solete de la Guía Repsol desde la creación de este sello. A ellos se suman otros 1.453 restaurantes recomendados y 764 restaurantes premiados con 1, 2 y 3 soles Repsol . También han participado en esta selección de restaurantes asequibles cocineros que cuentan con la máxima distinción como Pedro Subijana ('Akelarre'), Pablo González-Conejero ('Cabaña Buenavista'), Pepe Solla ('Casa Solla'), Mario Sandoval ('Coque'), David García ('Corral de la Morería'), Javier Olleros ('Culler de Pau'), Francis Paniego ('El Portal de Echaurren'), Aitor Arregi ('Elkano'), Iván Cerdeño ('Iván Cerdeño-El Cigarral del Ángel'), Kiko Moya ('L'Escaleta'), Paolo Casagrande ('Lasarte'), Fran Martínez y Cristina Díaz ('Maralba'), Martín Berasategui ('Martín Berasategui'), Paco Pérez ('Miramar'), Josean Alija ('Nerua'), Ramón Freixa ('Ramón Freixa'), Ricardo Sanz ('Ricardo Sanz Wellington') y Pere Monje ('Via Veneto').
