La Bourbonnaise Mathilde Dubois sur les routes de la France gourmande
Mathilde Dubois est-elle gourmande ? Sans aucun doute, mais pas que ! Pour faire partager ses adresses, elle lance des cartes routières par département pour faire découvrir les maîtres de la gourmandise.
Au départ, il y avait un rêve. Comme souvent. Mais là, « c’était un vrai rêve », confie la jeune Moulinoise, venue faire ses études à Clermont, partie dans le sud, puis revenue au bercail ! « J’ai rêvé que je louais des vans, et que je donnais des itinéraires aux gens pour qu’ils rencontrent les meilleurs artisans sur leur périple ».
Un licenciement fondateurDrôle de rêve. Mais voici qu’il y a un an, Mathilde perd son emploi et décide d’utiliser ses indemnités de licenciement pour tenter son rêve : « J’avais un van, et je suis partie quinze jours dans le Jura où j’ai rencontré des professionnels extraordinaires : la sucrerie Arbois et ses madeleines géantes, le brasseur Cyril, les fabricants de comté… Un voyage qu’elle raconte au jour le jour sur des vidéos Facebook et Instagram à la fois charmantes et poétiques, et qui font à leur tour rêver et saliver les gens.
Un marché gourmand au château d'Aulteribe
Les retours sont élogieux et Mathilde décide d’aller plus loin, d’aller au bout, de tous les départements de France. Le Périgord, le Pays basque, l’Alsace… et le Puy-de-Dôme où elle rencontrera le chocolatier de Pontgibaud Vincent, le chef Laurent de la Belle Meunière, les saint-nectaires du Gaec of Thrones, les pâtisseries de la Ferme des Roziers… Bref, que du bon !
A la recherche d'un financementLe projet semble donc bien parti. et se poursuit désormais dans le Finistère : crêpes, cidre et kouign-amann au menu.Reste désormais à éditer les fameuses cartes routières forcément inspirées des fameuses cartes Michelin : « Il s’agira de cartes 60 X 80, sur un papier proche des cartes anciennes, avec la carte routière au recto, et au verso, l’index, les informations touristiques et autres. Elles coûteront 15 €, mais comporteront de nombreux coupons qui donneront lieu à des réductions chez les artisans ». Pour financer l’impression, une campagne de Crowdfunding (financement participatif) est lancée. Bon vent à Mathilde ! Contact. Pour tout savoir et suivre Mathilde, tapez Vaniti Vadrouille sur Facebook
Arnaud Vernet