Slaná jídla se sladkým elementem buď milujete, nebo nenávidíte. Já se řadím do té první skupiny, tudíž jsem podlehla i tomuto receptu, kterým vás hodlám přesvědčit, že broskve rozhodně nepatří jen do dezertu. V kombinaci se štiplavou cibulí, výrazným prosciuttem a parmazánem tvoří dokonalé osvěžující jídlo ideální do parních letních dnů.
Salát s grilovanými broskvemi, mozzarellou a prosciuttem
Na cca 4 porce potřebujete:
4 broskve
1 červená cibule
4 lžíce olivového oleje
4 lžíce vinného octa
Sůl & pepř
100 g rukoly
150 g mozzarelly
60 g parmazánu
6 plátků prosciutta crudo
Postup
Předehřejte venkovní či kontaktní gril nebo grilovací pánev. Broskve rozpulte, vypeckujte a potřete asi lžící olivového oleje, následně je na rozpáleném grilu ogrilujte z obou stran, dokud nebudou měkké a lehce opečené. Mezitím si připravte cibuli. Tu nakrájejte na tenká půlkolečka a nasypte do misky. Přidejte ocet, zbylé 3 lžíce oleje, sůl a pepř a nechte pár minut louhovat.
Na salátovou mísu rozprostřete rukolu a mozzarellu natrhanou na libovolně velké kusy. Parmazán nastrouhejte na hobliny, prosciutto můžete natrhat či nechat vcelku. Obojí přidejte k salátu.
Ogrilované měkké broskve nakrájejte na plátky či nechte vcelku a nasypte je také do salátu. Nakonec přidejte cibuli i se zálivkou a vše promíchejte.
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
How well does XCOM: Enemy Within hold up today?
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
Общество: Скоростное движение в обход Твери и Тольятти укрепит экономику и логистику России
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
Экс-игрок Широков назвал "Спартак" единственной загадкой нового сезона РПЛ
Путин на Lada Aura дал старт движению по новым трассам в обход Твери и Тольятти
Москва глазами художников
Воронежские выпускники «Школы мэров» разработали системные проекты по улучшению качества жизни в муниципалитетах
В Зоосад в вотчине Деда Мороза в Великом Устюге прибыло два северных оленя редкого белого цвета. Эти животные стали подарком президенту России от ямальской семьи Пяк.